82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크 최근 많이 읽은 글

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

호밀 식빵

| 조회수 : 2,409 | 추천수 : 24
작성일 : 2005-04-26 23:02:07
금방 만든 따끈따끈한 호밀 식빵이예요.
호밀가루를 넣고 식빵을 만들면 아주고소해요.
잘라서 토스터기에 앞뒤로 바삭하게 구워서 우유나 커피와 곁들이면 너무 고소해요. 새싹 샌드위치 할때도 너무 좋아요.  호밀 가루는 방산시장에서 3kg에 6천원 줬어요.
그래서 가장 자주 만들어 먹는 식빵이 됐어요.
혹시 필요하신 분이 계실지 몰라  레시피 올립니다.
파운드 틀이나 작은 식빵틀에는 레시피 양의 반으로 하세요.
저는 레시피에서 물대신   우유를  좀넣구요.   물의 양을 10- 20ml정도  더 넣으니 아주 반죽이 애기 엉덩이 처럼 보들보들 해서 좋더라구요.  해보시고 가감하세요.

호밀 식빵


물                     500ml
강력분               540g
호밀가루            120g
버터                  30g
탈지분유            2T
설탕                  4T
소금                  2t
제빵개량제         2t   (없으면 안넣어도 됨)
드라이 이스트     2와 2/5t

제빵기로 반죽 후  성형해서  2차 발효.
오븐  180도   30-33분
회원정보가 없습니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 크리스
    '05.4.27 1:50 AM

    접수했어요...감사해용^^

  • 2. *^^*_smile
    '05.4.27 8:07 AM

    ^^ 빵의 유혹!!!!!!!!~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
12033 이번엔 절반성공 쪼꼬파운드. 2 민트 2005.04.27 1,800 14
12032 밤늦게 왠 김치돼지갈비찜?아니면 탕일까요? 3 현호맘 2005.04.27 2,797 14
12031 첨 만들어본 발효빵...<소세지빵> 3 금땡이 2005.04.27 1,838 2
12030 꽃게님 약식 따라하기^^ 6 소심토끼 2005.04.27 3,470 2
12029 설거지 필요없는 보쌈 49 jasmine 2005.04.27 16,466 137
12028 오늘은 중화풍으루다... 가지철판볶음과 뽀끔밥 ^^ 7 어중간한와이푸 2005.04.27 2,950 3
12027 짜잔~~ 400원짜리 카스테라가 이렇게 변했습니다.. 12 성정희 2005.04.27 5,125 3
12026 브리카4로 만든 카푸치노 올리옵니다.. 3 귀여운 연 2005.04.27 2,073 5
12025 그때그때 달라요~~ <오므라이스> 14 레드 2005.04.27 4,779 10
12024 어제 저녁 식탁 ^^* 8 선물상자 2005.04.27 4,891 7
12023 바지락 바질페스토 링귀니~ 1 강전희 2005.04.27 2,893 8
12022 코코넛마카롱 쿠키 6 시월 2005.04.27 2,471 15
12021 고구마 케잌 만들어 보기 3 혁이맘 2005.04.27 2,315 4
12020 쏘세지를 넣은 핫도그☆ 3 jill 2005.04.27 2,844 2
12019 시어머님이랑 어떻게 지내세요?(어머님 도시락) 22 빛사랑 2005.04.27 7,509 16
12018 나름 캘리포니아 롤..간단케잌밥 2 혁이맘 2005.04.27 3,632 12
12017 카레소스치킨구이 & 김치볶음밥 떼쟁이맘 2005.04.27 2,929 23
12016 피망이 멋지게 변신하는 칠리 레예노스(사진 재업했습니다) 7 타코 2005.04.27 2,479 11
12015 아이들 꼬시어 약밥먹이기.. 12 내맘대로 뚝딱~ 2005.04.27 4,146 23
12014 라타투이 와 닭아스파라거스말이저녁 5 tazo 2005.04.27 2,879 4
12013 호밀 식빵 2 찬맘 2005.04.26 2,409 24
12012 키톡 첫 데뷰~ 양식 셋팅 4 이사벨 2005.04.26 3,633 37
12011 원없이 초코렛과 놀아보기 6 여름나라 2005.04.26 2,645 21
12010 다시는 안할랍니다... ㅠ.ㅠ; (문어강회) 8 오렌지피코 2005.04.26 4,499 13
12009 오늘은 쑥튀김...!! 14 미스테리 2005.04.26 2,976 21
12008 손 떨리는 회~~ 그러나 드뎌~~ 먹었다..^^ 20 김혜진(띠깜) 2005.04.26 3,800 2
12007 오늘 저녁에 먹은 전갱이 조림^^ 6 애플 2005.04.26 2,296 5
12006 엄마 하늘나라 가시고 처음 차려드린 친정아빠 생신상입니다^^;;.. 58 안드로메다 2005.04.26 7,870 6
< 1041 1042 1043 1044 1045 1046 1047 1048 1049 1050 >>
게시판 검색