*돼지고기 콩나물 찜
주재료 : 콩나물 1,000원어치, 돼지고기(목살이나 삼겹살) 1,500원어치정도.
양념 : 양파 반개, 마늘 5쪽, 고추장 반큰술, 고추가루 반큰술, 후추약간, 식용유약간,
진간장 두큰술, 대파(콩나물처럼 가늘고 길게 썰어,불을 끈 후 섞어준다)
만드는 법 : 콩나물을 씻어 냄비에 앉힌다음, 돼지고기와 양파를 얹고, 그위에 나머지 양념을 섞어 끼얹고, 물은 넣지 않은 상태로 중불에서 끓인다. 콩나물 냄새가 날정도로 한소큼 끓으면, 뚜껑을 열어 골고루 섞어준다. 뚜껑을 닫고 다시 한소큼 끓인다(너무 오래 끓이면 콩나물이 질겨짐)
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
제 레시피에 보관해둔 것 있어욤
예술이 |
조회수 : 2,029 |
추천수 : 118
작성일 : 2004-04-15 16:39:41
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