♣우동(손우동)

[다꼬]

♣우동(손우동)


재료
   중력분-300g
   물-140cc
   소금-조금

만들기
  . 물에 소금을넣어 녹으면 밀가루에 넣어 잘 섞는다.
    조금 빡박한듯 하지만 10분정도 치대어서 한뭉치를 만든다..
   .비닐주머니에 넣어 30분 둔다
   .두꺼운 비닐에 넣어 발로 밟는다.
   .막대로 밀어 3mm두께로 썰어서 끓는물에 넣어 5분정도 삶은후
    냉수에 여러번 비벼가면서 씻은후 원하는 다싯물을 만들어 넣어 먹는다..

유부.파.오뎅 집에 있는 재료 무엇이든 이용해 보세요...
아주 간단하고 맛나답니다..
전 파스타머신이 있어 기계로 뽑았고요..
국물은 까쯔오부시다싯물로 만들었답니다..
입맛에 따라 국물 맛나게 해 드세요...참치액젓.다시마등등...

[가을맘]

다꼬님..
올리신 글보면 참 정갈해보이세요...
음식뿐만 아니라 성격이나 몸가짐두 깔끔하실꺼 같아요...
글두 그렇구 사진두 그렇구 항상 즐겁게 보구있답니다....
또 다른싸이트에두 올리시던데 중복해서 안올리시는거 같아요...
글좀 자주 올려주세요... 팬입니다..
미술선생님두요^^*....(치~~즈님)홧팅!

[쭈니맘]

다꼬님의 정체가 궁금합니다...
정체를 밝히시오....정체를...
빵면 빵, 떡이면 떡...
이젠 우동까지....
헤~~(입벌리고 있는 쭈니맘..)

[깜찌기 펭]

우동면발 의 쫄깃한 맛을 살려 만들기 굉장히 어렵다 들었는데..
역시 다꼬님이세요~ -0-
깔끔하고 시원한 우동국물맛이 사진에서도 느껴지는듯해요.
냠냠냠~~ 맛나겠다..

[김혜경]

다꼬님 정말 어떤 분인지 넘넘 궁금해요...어쩌면 이렇게 음식을 정갈하게 하시는지...사진도 잘 찍으시고, 테이블세팅도 잘하시고...

[꾸득꾸득]

아, 대단하세요. 전 수제비도 만들어진거 사먹다 얼마전 제가 첨으로 반죽해 봤는데.(맛은 정말 더 좋더군요.)어떻게 우동까지...전 초등학교 이후 가장 좋아하는 음식3위안에 드는게 우동이예요. 정말 3일에 한번꼴로 먹는데 . 아 그 열정(자주먹는)으로 한번 해봐? 싶어도 엄두가 안나는군요.(갑자기 깍두기 생각이 나서리...) 침만 흘리다 갑니다.

[orange]

허걱... 파스타 머신까지....
다꼬님 넘 대단하세요... 그야말로 수제 우동이네요.....
저도 침 닦는 중입니다.... 쩝....

[러브체인]

제가 느무나도 좋아 하는 우동동동동......................꿀꺽~
저 요즘 밤마다 동네 포장마차 (우동과 짜장면만 하는집) 가는 재미 들려서 나날이 더 불어나고 있잖아여..ㅋㅋ
그 맛이 예전 고속버스 휴게소에서 팔던 진한 멸치국물 맛인데..전 가쯔오부시 국물보다 그 국물이 더 맛나더라구여..
아우...안그래도 출출 한데 못참겠네여..ㅠ.ㅠ 남편 자는데 나갈수도 없고..
그 파스타 머신 저도 탐나는데 어디서 얼마쯤 주면 구할수 있나여?
다음 목표는 아무래도 파스타 머신이 되지 않을까~

[레아맘]

제가 오늘 우리신랑 82cook견학을 시켰습니다. 치즈님,자스민님,달님 ,러브체인님..등등등
다꼬님을 소개하면서..이분은 일본음식과 디저트분야를 아주 잘하시지...하면서 사진을 보여주니 오~ 파스타기계까지...하더군요^^
쫄깃한 우동면발이 화면밖으로 통통 튀어나올것 같아요^^

[다꼬]

헉`~숨고싶어요..
손장난이 심하고.. 주목 받으면 얼굴 빨개지는 아줌마예요...
칭찬으로 알고 모두들 고맙습니다.
.
러브체인님.파스타머신은 제가 산게 아니라서 가격은 모르겠고요..
저는 아주요긴하게 사용하고 있답니다
제건 DALIA(이태리)라고 적혀있네요..
남대문에 가보세요..
만두피도 만들고. 전골의면 으로도 사용하고 아주 좋아요..

[치즈]

헉,,,벌써 일어나셨어요? 다꼬님......좋은 아침이에요.

어제밤 제 글 올리고 바로 다꼬님 우동보고 놀라 답글 달려는데 1분만 컴 앞에
더 앉아 있다가는 꺼미 열받을꺼 같아 바로 나가버렸지요.ㅠ.ㅠ
정말 많은 걸 배우고 싶네요.
82에 계신 몇몇분 선생님 중 한분이십니다.
자주 좀.....뵙고 싶네요.감사.

[훈이민이]

우와~~~
저 82쿡 들어와서 따라한것중 1위는 단연 다꼬님
후딱 사과케익, 핫케익쿠키, 호떡...
우리 애들 너무너무 잘먹더라구요.
전 갠적으로 후딱 사과케익이구요. 달콤한 계피향 으흐흐~~~
저 국수기계 보니깐 옛날생각이...
울 엄마도 저기에 칼국수 많이 해주셨는데...
여튼 아침부터 뜨끈하니 우동 한사발 먹고싶네요.
다음글도 8282 올려주세용~~~

[홍차새댁]

허걱...항상 다꼬님 요리는 입맛만 다시다가 갑니다.
맛있겠당...쩝쩝..후루룩~

[똘비악]

정말 어마어마 하시네요.
정말 보기만 해도 배부르네요.

[치즈]

친정가서 지하실 뒤져서 가져올 게 또 하나 생겼네요.ㅋㅋㅋ.......파스타머신.

[꽃게]

다꼬니임....
사랑합니다요.ㅎㅎㅎㅎ
어쩌면 이렇게 간단명료하게...
글구 애타게 기다리게 하셨다가 짜잔하고 등장하시고...

[현정맘]

대단하단 말밖에 안나오는군요...

[예비신부찐홍]

아뉘~ 증말로 다꼬님이 하신건가요?
무슨 잡지에 나온것 같아요...
넘넘 존경입니다....
왜 저는 그렇게 깔끔하게 안되는지원....

[금빛새]

국수 좋아하는 울 남편은 집에서 손칼국수라도 얻어 먹어보는게
소원이랍니다.
그런데 이마누라는 왠일인지 지금까지 밀가루 반죽도 제대로 못하고 살아왔어요
긴긴 그 세월을 ...... ^^;;

파스타기계가 만두피도 되고 국수도 된다구요?
그럼 공구 하면 안될까요??
구경하다가 떡이나 좀 얻어먹게요 ㅎㅎ
암튼 대단 하세요.....

[쌀집]

다꼬님 혹시 일본분이 아니신지 궁금합니다. 아니면 일본하고 관련이 있던지...
하여튼 훌륭한신 사진과 요리솜씨에 감탄 또 감탄입니다.
정말 정체를 밝히심이...

[moon]

짝짝짝....
달인이십니다. 요리, 세팅, 사진 편집..

[호즈맘]

며칠전 우리 친정엄마께 국수 반죽기 선물해 드렸걸랑요. 어르신들이 면을 좋아하시는데 번번히 반죽해서 밀고 하시는게 힘드셨나봐요.. 요즘 엘지이숍에서 139000하는 e누들스란 제품인데 밀가루와 물을 넣으면 반죽되서 각종 노즐로 여러가지 면을 뽑을 수 있는 제품이라네요.. 카달로그쿠폰적립10000원받고 유파미니믹서도 주고 6개월 할부해서 사드렸는데요, (넘 자세한가요? 그래도 전 빨리쿡에서 얻는 자세한 정보가 도움될때가 많걸랑요.. 광고아닌거 아시죠?.. 소심하야..)
얼른 사용법 알려드리고 면으로 뽑아놓으심 얻어와야지 이러구 있답니다... 손우동 맛나겠다.

[1025noel]

좋은정보 감사합니다. 저도 도전합니다.