키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
샐러드 드레싱에는 어떤 식초를?
무슨 드레싱인가 (프렌치 드레싱인가?) 올리브 오일과 식초 설탕 이런거 넣고 만드는 드레싱 있잖아요.
거기에 알맞는 식초는 뭘로 하면 되나요.
발사믹은 넘 비싸던데 화이트와인비네거 인가 그거해도 되나요.
글구 국산 레몬식초는 되게 싸던데 그거 넣어도 되나요..
- [이런글 저런질문] 저... 일 저질러요... 23 2005-09-12
- [이런글 저런질문] 메이컵 박스는 어디에서.. 5 2005-08-01
- [이런글 저런질문] 제주도 맛집을 소개했던.. 3 2005-07-19
- [이런글 저런질문] 사진 여러장 올리는거요.. 6 2005-07-11
1. 솜사탕
'03.11.13 1:42 PM네.. 사실.. 모두 맞습니다.
어느 식초를 넣는가에 따라서 새로운 샐러드 드레싱이 되거든요.
발사믹 식초맛을 좋아하시면 비싸도 살 이유가 있지만, 굳이 사셔야 할 이유는 없어요.
레몬 식초로도 드레싱 만드실수 있고.. 일반 화이트 양조식초로도 드레싱 만들어요.
쌀식초로도 만들고요.. (현미식초인가요? )
간단하게 샐러드 드레싱은 기름+식초+기타 원하는 맛 입니다.
기름은 모든 액체들을 섞어주는 역할을 하는거구요..
기름이 싫으시면 줄이시거나 안 넣으셔도 사실 무방합니다.(대신 뿌려서 바로 드셔야 되요)
다음은 새콤한 맛의 식초.
마요네즈와 케찹을 섞어 드레싱을 만든다면, 마요네즈는 오일 용도로, 케찹은 식초 용도로
사용되는 거죠.
좋아하시는 식초를 사용하시면 되요. 굳이 특별히 원하는 레시피가 있지 않다면.. 입맛대로 만들어도 누가 뭐라 안해요. ^^
다음.. 단맛.
단맛은 순전히 개인취향이에요. 전 이 단맛때문에 드레싱을 못먹었거든요. 제가 좋아하는 드레싱에는 모두 설탕이 안들어가거나 아주 조금 들어갑니다.
설탕대신 과일을 넣으셔도 좋아요. 특히 파인애플과 키위가 샐러드 드레싱으로 많이 사용됩니다.
키친토크에 여러가지 소스 올려놓은거 많던데요.. 검색해 보세요. 그리고 맛난거 발견하시거나 개발하세요.. *^^*
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
1829 | 정말 쉬운 약식 만들기... 1 | 현석마미 | 2003.11.14 | 6,761 | 55 |
1828 | 그냥 몇가지 3 | 한해주 | 2003.11.14 | 2,449 | 3 |
1827 | 첨해보는 닭봉오븐구이 6 | 현정맘 | 2003.11.14 | 3,397 | 5 |
1826 | 11월13일 럽첸이네 저녁식탁~ 12 | 러브체인 | 2003.11.13 | 3,968 | 11 |
1825 | 남편생일상이예여 12 | ggomi | 2003.11.13 | 4,023 | 8 |
1824 | 오늘 한 요리 무려 14가자 흐흐흐!! 6 | 쥴리맘미 | 2003.11.13 | 5,523 | 40 |
1823 | 단골 도시락반찬....신김치오뎅볶음 21 | 복사꽃 | 2003.11.13 | 5,983 | 7 |
1822 | 오늘은 규아상, 물호박떡 만들어 봅시다. 22 | jasmine | 2003.11.13 | 5,124 | 24 |
1821 | 닭안심으로만 만들어본 찜닭~ 4 | 러브체인 | 2003.11.13 | 3,735 | 10 |
1820 | 신랑 기세워줄 집들이 음식에 대해서..... 1 | 메이퀸 | 2003.11.13 | 2,603 | 14 |
1819 | 레서피 부숴먹기..-약식 12 | 박미련 | 2003.11.13 | 4,364 | 7 |
1818 | 칭찬받은 쉬운요리 6 | sca | 2003.11.13 | 2,754 | 8 |
1817 | 강된장찌개......... 2 | 멋진머슴 | 2003.11.13 | 2,397 | 13 |
1816 | 새침이네 어제저녁밥상(부끄~) 9 | 새침이 | 2003.11.13 | 3,518 | 6 |
1815 | 샐러드 드레싱에는 어떤 식초를? 1 | 아임오케이 | 2003.11.13 | 2,051 | 26 |
1814 | 혜경님~~... 블랙 페퍼 소스요... 5 | naamoo | 2003.11.13 | 3,096 | 74 |
1813 | 어렵네요. 7 | 똘비악 | 2003.11.13 | 1,792 | 30 |
1812 | 맏며느리의 날밤새기 12 | 훈이민이 | 2003.11.13 | 3,151 | 9 |
1811 | 다시 만드는 딸기 케익. 2 | june | 2003.11.13 | 2,117 | 11 |
1810 | 여러분 사랑해요 2 !! 4 | cargopants | 2003.11.13 | 1,817 | 52 |
1809 | 간단간단 새송이버섯겨자채 1 | ★일랑일랑★ | 2003.11.13 | 2,406 | 7 |
1808 | 깻잎오이무침.... 1 | 예비신부찐홍 | 2003.11.13 | 3,939 | 220 |
1807 | 오렌지님의 편육잣소스 냉채 따라하기 11 | 키티 | 2003.11.12 | 3,334 | 30 |
1806 | 처음으로 글을 씁니다. 2 | 안영희 | 2003.11.12 | 1,898 | 94 |
1805 | 우아~해 지고 싶다. 24 | 치즈 | 2003.11.12 | 3,942 | 9 |
1804 | 청국장을 자랑하고 싶습니다...... 1 | 멋진머슴 | 2003.11.12 | 2,297 | 9 |
1803 | 남편에게 늘 통하는 요리... 4 | champlain | 2003.11.12 | 3,401 | 7 |
1802 | 여러분 사랑해요! 7 | cargopants | 2003.11.12 | 1,834 | 12 |