쇠고기 오징어 볶음

[한수맘]

전에 먹다 남은 쇠고기 등심을 과감히(!) 이용하여 쇠고기 오징어 볶음을 만들어봤어요~
오징어를 너무 오래 볶으면 질겨지고, 고추장볶음이라서 조금 단맛이 나게 했어요~~
입맛없을때, 후다닥 해드세요~~

[요리재료]
쇠고기 100g , 오징어 1/2마리, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 대파 1대, 맛간장  2T, 다진마늘 1T,
고추장 2T, 설탕 1T, 참기름, 통깨,올리브오일 적당량

1. 손질한 오징어를 손가락 길이정도로 썰어둔다.

2. 쇠고기도 오징어 크기만큼 길게 썰어 둔다.

3. 양파, 호박도 길이로 썰어둔다.

4. 대파는 어슷썰기로 썰어둔다.

5. 멀티팬을 달궈 빨간 열센서가 선명해지면 올리브오일을 두르고 다진마늘을 넣어 향을 낸다.

6. 양파를 넣어 볶다가 쇠고기를 넣는다.

7. 쇠고기에 밑간을 해놓지 않아서, 맛간장을 1T 넣어 쇠고기를 볶는다.

8. 쇠고기가 어느 정고 익으면 썰어놓은 애호박과 오직어를 넣어 볶아준다.

9. 분량의 고추장, 맛간장, 설탕을 넣어 볶는다.

10. 마지막으로 대파, 통깨와 참기름을 넣어 슬쩍 볶아 불에서 내린다.

[블루]

오징어랑 소고기의 궁합은 어떨까...맛보고 싶어요^^

[파란토끼]

엊그제 한국식당에서 친구가 오징어소고기찌게를 시켰어요,
어떤 맛일까 너무 궁금했는데, 생각보다 훨씬 더 맛있더라고요.
매콤하면서 담백하고... 따라해봐야겠다 싶었는데,
한수맘님께서 레시피를 떡하니 올려주셨구만요^^ 고맙습니다-