토마토 소스의 해산물 스파게티

[한수맘]

점심때, 어머님과 함께 먹을 스파게티를 만들어봤어요..
이제 추석연휴 시작하면 기름진 음식만 먹게 될거 같아 토마토 소스의 해산물 스파게티를 준비했는데,
맛있게 드셨어요.^^ (스파게티면을 좀 푹~ 삶질 않아서... 소화가 안되시지 않을까 살짝 걱정은 되네요..)

[요리재료]
스파게티면 300g, 오징어 1/2 마리, 냉동 새우 12마리, 바지락     150g, 다진마늘 1T, 바질  약간, 청하 2T
* 소스재료:
홀토마토 2캔, 다진마늘 2T, 양파 1개, 고춧가루 약간, 바질  약간, 올리브오일  2T, 소금, 설탕 약간씩,
후춧가루 약간

** 이제 요리 시작합니다~ **

1. 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 통썰기 한다.

2. 냉동 새우는 청하를 탄 물에 해동해서 반을 가른다(아이가 먹기에 넘 커서요..^^; 어른은 그냥..)

3. 바지락은 해캄해둔다

4. 멀티팬을 준비해서 열센서가 빨갛게 변하면 올리브 오일을 두르고, 다진 마늘과 주사위 모양으로 썬 양파를 넣어 볶는다.

5. 여기에 바질과 고춧가루를 넣어 금빛이 돌 때까지 볶는다.

6.. 홀토마토를 으깨어 넣는다.  여기에 소금과 후춧가루, 설탕으로 간한 다음 2/3 양이 될 때까지 약한 불에서 조린다.

7. 올리브 오일을 두른 팬에 다진 마늘, 바질을 넣고 볶다가 다시 바지락, 새우, 오징어를 넣고 볶는다.  청하를 넣어 향을 낸 후 만들어논 토마토 소스에 넣어 재료가 익을 때까지 볶아준다.

8. 삶은 스파게티에 올리브오일과 소금, 후추, 바질을 넣고 볶은 다음 소스를 얹어 먹는다!!

** 급한대로 홀토마토를 이용했는데, 생토마토를 이용하면 더 맛있어요~
** 토마토 소스가 2/3 분량으로 졸여져야 깊은 맛이 우러나오는 듯~

[깔라만시]

담에는 피망도 같이 넣어 드세요. 씹는 맛이 좋아좋아~

[하늬]

느끼한 명절음식만 보다가 요것 보니 침이 고이네요.
조만간 오징어 한마리 사다가 해먹어봐야겠어요~