재료 : 닭가슴살 1,2쪽, 토마토 1,2개, 양파 1/4~ 1/2개, 샐러리 1,2대
드레싱 : 올리브유, 흰후추, 레몬주스나 식초, 꿀 모두 적당량;;
뭐든지 적당적당히 만드는 제 레시피입니다^^
- 닭가슴살은 삶아서 식힌 후 쪽쪽 찢어두시고요. 닭가슴살 삶을 때 술, 후추, 월계수잎이나 생강 등등 넣어서 삶으시면 냄새 안 나서 좋구요.
- 토마토와 샐러리는 한 입 크기로 써세요. 샐러리 대신 오이를 써도 좋더라구요.
- 양파는 얇게 채치는데, 매운 것 싫어하는 분들은 찬물에 담구었다고 쓰세요.
- 저는 드레싱을 따로 만들기가 번거로워서 먹기 전에 큰 그릇에 재료랑 드레싱 재료 다 넣고 겉절이 무치듯이 조물조물 무쳐서 그냥 그릇에 담아서 냅니다.
이 샐러드는 제철 토마토가 맛의 핵심이라서 다른 재료 다 빼고 토마토만 이렇게 무쳐서 먹어도 맛있더라구요. 토마토철이 끝나가는게 아쉽네요.
