골뱅이무침 ~

[joy]

오늘 너무 더웠죠?
이렇게 더운날 힘들게 일하고 퇴근 해 온 남편들을
위해 골뱅이무침에 시원한 맥주 한잔 어떨까요?
새콤 달콤 매콤하게 양념장 만들어 골뱅이와 갖은
야채 넣고 무친 후 국수사리 비벼서 후루룩 ~~
아 ~ 입안에 침 고인다 ... ㅋ

[예삐]

정말 침고여요..
레시피 좀 올려주세용..

[joy]

레시피라고 하기엔 쩜 그렇지만 제가 만드는 방법만 간단히 적을테니 참고만 하세용 ~
오이는 반으로 갈라 어슷썰고 양파도 썰고 대파는 5~6cm 길이로 썰어 길게 채썰고
당근도 썰고 풋고추 어슷썰고 오징어포도 가늘게 찢어주면 먹을때 더 좋겠죠?
그리고 깻잎도 어슷썰어 놓았다 마지막에 살짝 버무려 주면 향이 좋아요
이렇게 야채 준비를 해 놓고 양념장은 고추장에 고춧가루넣고 식초 넣고 설탕에
다진마늘 넣고 윤기가 흐르게 하려면 물엿을 넣으면 되는데 저는 올리고당이나
꿀을 약간 넣는답니다 ...
간을 봐서 싱거우면 소금 살짝 넣구요 ... 매콤 달콤 새콤하면 되지요 ...

우리나라 음식은 정확히 몇스푼으로 쓰기보단 적당히 약간 으로 표현을 해서
때론 난감 할때가 있는데 딱 제가 지금 그렇게 레시피를 올리고 있네요 ... 죄송 ! ~ ㅋ

양념장 만들어 찍어 먹어 봐서 매콤 달콤 새콤하면 되는데 ... ㅎㅎㅎ
저는 그렇게 만들어 먹으니 정확히 쓸수가 없어 미안하네용 ~

[오이장아찌]

초간편 골뱅이 무침 소스 ; 시중에서 판매되는 해*들 초고추장에 일반고추장1T / 설탕 1/2~ 1T / 고춧가루 1~2T / 통조림 골뱅이 국물 2T / 참기름 / 깨소금 넣으면 시중에서 파는 골뱅이 무침맛이랑 비슷합니다. ^^

[joy]

아 ~ 네 ... 참고 할께용 ...
감사 합니다 ~*^^*