지난 일요일 밤,
이번 주 심야 파티 메인 요리는 소고기 찹쌀구이였습니다.
원래 구상했던 레서피는 소고기에 찹쌀가루 묻히고 팬에 구은 다음
무순과 가늘게 채썰은 양배추, 오이를 돌돌 말아 겨자 소스에 찍어 먹는건데,
무순과 양배추, 오이등 각종 야채가 하나도 준비되지 않은 관계로.... ^^;;
그냥 설렁탕에 넣을 대파 두어 뿌리 하얀 부분만 얇게 채 썰었습니다.
소고기도 조금 도톰하게 썰었어야 돌돌 말아 싸 먹을텐데
불고기용으로 얇게 썰은거라 그냥 파 채를 위 아래 깔고 겨자 소스에 찍어 먹었지요.^^
찹쌀가루를 입혀서 팬에 살짝 구은 맛은,
떡을 먹는것도 같고 고기를 먹는것도 같은....
거기에 채 썰은 파와 겨자 소스의 톡 쏘는 향긋함이 어루러져 환상적인 맛이더군요.^^
도저히 그냥 먹을 수 없어 복분자 술 한 잔 했습니다.
한 잔 같이 하실래요...? ^^
