오븐에서 '가래밥' 실습~!! - 지향님레시피-

[깜찌기 펭]

지향님의 오븐에서 가래밥 을 보고, 무릅을 탁- 쳤습니다.
이거 대박과자다.. ㅎㅎㅎ
항상 있는재료.. 쌀(=떡)로 만들고, 오븐활용(?)이고.. 합성조미료/첨가제 없으니 금상첨화!!!

마침 냉동실에 늘 재어놓는 우리 가래떡.. 얼른 꺼내 실습했습니다.
(소윤이엄마.. 시키는데로 했어요. 잘했죠? ㅎㅎ)

위 사진처럼 해동시킨 떡국떡을 요리 무쇠팬(오븐팬으로 막 씁니다. ^^)에 뿌립니다.
보행기타고 잽싸게 옆에와, 떡국떡하나 졸졸.. 빨다 뺏긴게 억울해 바짓가랭이붙잡고 울부짓는놈이 옆에 있었습니다.
때문에, 지향님처럼 예쁘고 가지런히.. 못놓습니다. ㅠ_ㅠ


오븐 ; 엘지광파오븐사용.
온도 및 시간 ; 220도 15분 (-> 생각에 200도에서 20분쯤 하면 더 좋지않을까 합니다.)

결과는 아래사진같습니다.
지향님의 가래밥처럼 속이 비어있는 상태에서 통통~하게 부풀어올라요.
그런데, 정도가 지향님보다 약하죠?
냉동떡이니 일반 떡국떡보다 수분함량이 낮아 찰기가 부족하니, 갈라지고.. 덜부푼듯해요.

그러나, 바삭바삭한 식감이 구운떡같기도하고.. 맛있네요.
우리딸... 계속 먹어요.
"엄마.. 딱딱한데 맛있어요."  라면서.. ^^
냉동떡은 좀 딱딱하고, 일반떡으로하면 더 맛날것같아요.

그런데.. 이름이 가래밥맞아요?  가래밥..? 이름이 쫌.. ^^;  
하필 가래밥이지? 가래떡과 같은 이유인가요?

[인디안 썸머]

ㅋㅋ 대단합니다..오늘 퇴근길에 떡국떡 한 봉지 사고 말리라!! 불끈 ^^

[오이마사지]

펭님 땡큐~~~~
역시 냉동떡은 좀 덜부풀긴 하네요....

[크앙크앙]

앙 넘넘 유용한 정보삼...감사감사

[건포도]

가스오븐인데 온도를 살짝 낮출까요?...사다놓은게 있으니 바로 실습 들어갑니다.
감사해요..^^

[지향]

깜찍이 펭님도 해보셨군요!!!
제가 올린 레시피를 손수 실습(?)하신 것을 올려주시는 분이 계시다니.. 넘 영광이에요.. @.@

너무 많은 호응에 놀라워하며 실험해본 결과...
(냉동떡으로는 안해봤습니다만..그냥 말려 썬 떡 기준...)
높은 온도일수록 잘 부푸는 것 같아요!
220도 보다는 240도에서 10~15분정도 하니까, 더 잘 되더라구요!
건포도님, 오븐온도 살짝 낮추지 마시고.. 타나 안타나 잘 확인해가면서 함 해보세용!!!

[깜찌기 펭]

지향님.. 온도가 높을수록 잘 부풀어여?
내생각엔 온도가 높으니, 겉면이 빨리 마르고.. 때문에 덜부풀고 갈라진것은 아닌가? 싶었는데.. 음.
일단, 오늘 다시 실습해볼껍니다.
온도는 200도와 240도 두버젼으로. ^^

과학적으로 생각해볼때, 뻥~~ 아저씨의 기구원리는 고압에서 고온.. 으로 뻥튀기를 만드는것이니, 고온이 정답일듯도 한데..
아~~ 머리아프다.
일단 실습뒤 보고하겠뜸. ^^

[봄비]

240도에서 10분 정도 구웠더니
아랬단은 약간 타고
중간단은 하나도 안 타고 잘 부풀었어요.

크림치즈까지 발라서 아이와 잘 먹고 있습니다^^

[봄(수세미)]

저도 해봤는데요~^^
봄비님 처럼..
가스오븐에서 중간단이 바삭하게 되었고
밑에는..약간 탔고..좀 질기더군요.

아이들 먹일려고 했는데
제가 더 많이 먹고 있슴당 ~^^

[코코샤넬]

으흐~ 오븐 연결해야지~~ ㅎㅎ

[내맘대로]

나 기필코 성공한다.. 내일 떡국떡 사와야겠어!!
내가 실패한 떡 질긴것 울아들이 뜯고있어..
싱크대 촌스런 바탕색 보고 알았지롱...ㅎㅎ 아랫집.

[행]

저도 240도 예열해서 10분 구웠어요.
중간에 오븐팬을 위아랫단 좌우바꿨고요
먹어보니 딱딱하길래, 이번에 할땐 반으로 잘라서 구었더니
한입에 쏙 들어가서 좋네요 ^^

[지향]

통으로 구운거 아이들 먹다 입다칠까봐 조금 걱정되요.. --a
저도 반으로 잘라서 구워봤더니 훨씬 먹기 좋네용!!!
혹 꼬맹이들 주시려면 반으로 잘라서 굽기 "강추"입니닷!!!

[헤븐리]

전에 지향님 글 보고 떡은 1kg이나 사다 놨는데, 그새 또 잊어버렸었네요.
오늘밤에 당장 실습 들어갑니다. 저는 가스오븐, 컨벡스 2개다 실험해서 보고드리겠습니다.!!