두부우동

[크리미]

중앙일보의 한 기자분이 쓰신 글을 보고 신기하기도하고 간단해 보여서 만들었어요.

물과 두부가 주재료라 칼로리 걱정도 없고
특별 재료도 아니고...

어느지방 고유 음식인지는 몰라도
옛날에는 이리도 먹었을 것 같다는 생각은 드네요.





재료 :

두부 2/3모 , 물 4컵 , 소금.국간장 약간씩 ,물전분 (물 2큰술 + 감자전분 1큰술)

후추.마늘.생강.실파.당근.


         1. 냄비에 물을 넣어 끓으면 간을 하고
          물전분을 조금식 넣어 걸쭉하게 만든다.

         2.두부는 되도록 가늘고 길쭉하게 썰어 물이 끓으면 넣어준다.

           끊어지기 쉬우니 자주 젓지는 말것.

         3. 바글바글 끓으면 준비된 그릇에 담고 생강을 살짝 갈아 올리고
           나머지 양념과 고명을 올린다.

           국자로 떠낼때 끊어지지 않을까 걱정 했는데
           쉽게 끊어지진 않았어요.
           녹말을 먼저 넣는 이유가 그거랍니다.
           두부를 단단하게 하기위해..



맛은 담백하죠. 두부가 뭐 특별한 맛은 없으니까...
그래도 나름 국물도 뜨겁고
요즘 다이어트하는 저에겐 딱인 한끼였음 ^^

가끔 끓여 먹으면 몸에도 좋을 것 같아요.

[큰언니]

우리 딸래미 요즘 다이어트한다고 잘안먹던데
두부우동끓여서 저녁상에 놓아야겠네요...

[금순이사과]

두부우동 단백하니 맛나 보여요.
요리도 요리지만
막사발 너무 맘에 들어요.
그사발에 말차 한잔 하고 싶어지네요.ㅎㅎㅎ

[몰러유]

늦은 저녁 간식으로 딱이네요
근데 국물맛은 어떤지 궁금해요.