호기심의 극치^^; 호박꽃튀김외...

[나오미]

호박꽃 튀김



비가 추적주적오던 장마의 어느날....

내 호기심의 나래를 펴던날....

부억도 또한 난장판이 되던날 --;

쥬키니호박꽃을 따다가 튀김을 하던 세계적인 천재요리사"제이미올리버"

어머~~담에 나도 해봐야쥐.......하던 맘가짐........을 맘가짐으로 끝내지 않고 ....

호기심의 나래를 편 나오미 --b

나만의 옥상밭에 가서뤼 한창피고 있는 호박꽃을 따다가--;

살포시 튀겨본........

으흐흐~~~극히 호기심천국

흐르는물에 살포시 씻어 호박꽃에 가루좀 묻혀주고.......

시판 튀김가루대신.........



=======내가 만드는 홈메이드 튀김가루========

무표백박력분(일반 박력분)+전분+달걀흰자+표고가루

양파가루+마늘분+후추+소금+약간의 베이킹파우더1~2g

이때 가루류는 냉동실에 농도는 얼음물로

여기에 들어가는 베이킹파우더도 생략하면 좋겠지만....

그럼 넘 안부풀어....흰자를 거품내도 좋아여........




새 기름으로 튀김을 튀길경우 채소류-생선류-갑각류순으로 튀겨야 튀긴후

튀김각각에 앞에 튀긴재료의 맛이 덜베여 깔금하겠지요...

호박꽃튀김-우엉채소튀김-반건조오징어순으로 튀겨 주었습니다^^;

호박꽃뒤김 무슨맛이냐구요?

약간의 호박꽃향이 나구요...

꽃에 묻어 튀겨진 튀김옷에 의하여 쫀득한맛?느낌이예요~~~

저 미각과 후각이 나름 예민하여...향이 맡아 집디다 그려^^;


각각의 가정에서 튀김을 꺼려하시져?

뒷일이 많아서뤼........

제 포슛보시고 위로를.......

아니 더 염장인강?ㅋㅋㅋ

꿉꿉한 장마진 어느날 파삭한 튀김 맛 좋습니다*^^*

[레드썬]

제이미의 키친을 보면서 몇번 나왔던 호박꽃튀김... 정말 먹어보고픈 메뉴중 하나였어요^^
저런것으로 튀김을 하는군..역시 멋있는 녀석이야(저랑 나이가 같더군여^^) 그랬는데~ 직접 이런걸
해드시다니 부러워용... 어디가서 호박꽃을 구하겠어여. 직접 기르는 것 아니면^^
웬만한건 튀김하면 다 맛있는데다 호박향이 나면 더욱 괜찮겠네요. 아 쩝쩝~

[初心]

전에 TV에서 아카시아꽃을 송이째 튀겨서 먹기도 하던데...호박꽃튀김은 어떤 맛일까요~
보기도 예쁜 꽃이니 먹어도 맛있겠죠? 도전할 엄두는 안나고 하나 슬쩍 집어갑니당~ *^^*

[단테]

그 맛한번 진짜로 궁금하네요^^ 요리도 가지가지 너무 잘하시구요 맛을 보여주신다면

한달음에 달려가겠습니다. 이웃동네에 살아요^^

[석봉이네]

호박꽃도 튀겨먹나요?
처음보네요~
호박꽃색이 너무 고와요~

[이혜정]

이태리 베니스 갔을 때 시장에 저 호박꽃을 늘어 놓고 팔길래 말이 안 통하니 물어 볼 수는 없고 엄청 궁금해 했었는데 저렇게 튀김도 해 먹는군요.^^ 맛이 정말 궁금하네요. 어떤 맛인가요?