nicoise 샐러드

[contessa]

Niçoise salad,  [nee-SWAHZ], 는 Nice지방의 french salad로  토마토, 블랙올리브, anchovies, green beans, 양파, 완숙 달걀,감자 그리고  tuna등이 들어가는 샐러드입니다.
더워서 어떻게 하면 불 안쓰고 밥먹을까 잔머리 굴리는 저에게 제격인 요리이지요.

원래는 진짜 tuna를 써야하지만 오늘은 참치캔으로 대체하고　
（참치캔은　오일에　들어있는　것이　제일　맛이　좋지요）
비니그렛　드레싱을　뿌려서　끝，，，

의외로　배가　든든하답니다．
더운날　샐러드　어떠세요！！！

[다니엘]

가끔 쿡으로 오는이유라고 하면 님들의 정성어린 음식을 보면서 행복이란게 이런 작은데에서 오는것인데 .... 라는 생각을 하게된답니다..행복한 하루되세요

[Terry]

와..먹음직스러보이네요.. 야채를 루꼴라를 쓰셨나봐요.
감자는 어떻게 하신 건가요? 그냥 삶으신 건가요?

[Terry]

근데 다니엘님 넘 재밌으시네요.. 요리마다 똑같은 댓글을 다시고....ㅋㅋㅋ

[contessa]

terry님, 감자는 삶은것입니다. 삶아서 white wine, white wine vinegar한스푼씩 넣고 dijon mustard조금, 소금, 후추 약간, 다진 파슬리 넣은 것입니다.
그냥 삶아서 먹어도 됩니다. 야채는 arugula 썼어요....

[Terry]

아루굴라= 루꼴라=로켓 ㅎㅎㅎ
나라마다 부르는 이름도 제각기라죠..