야콘효소 만들기

[진혁아빠]

야콘 효소를 만들어 봤어요.
야콘..효능에 대해서는 잘 아시죠.?


야콘을 물로 깨끗이 씻습니다.

껍질을 벗긴다음 깍두기 모양으로 썰어요.

흙설탕과 야콘의 비율을 1:1로 잘 버무립니다.
야콘이 2kg면 설탕도 2kg로

항아리에 버무린것을 넣고  약 3개월정도 숙성시킨다음 잘걸러 2차 숙성을 약 6개월 정도시키면

맛있는 야콘 효소가 탄생합니다. 인고의 세월이 필요합니다.

뚜겅에는 가스가 배출되어야 하므로 창호지로 덮어 두면 됩니다.

[아름다운 날들을 위해]

저도 겨울에 야콘 10키로 사서 먹엇어요 시원하고 사각거리는게 참 맛잇데요 진작 알앗으면 효소 만들어볼껄...담에 해봐야 겟네요 진혁아버님...전에 제가 보낸 쪽지에 답도 없으셔서 섭섭햇어요 ^^

[진혁아빠]

아..네
당진분이시죠. 여긴 당진 합덕인데요.
저번에 딸기 체험문의하신분이죠..에고 제가 답변드렸는줄 알았는데..안드렸나봐요..
저희 농장에서는 포도 수확체험을 하고 있어요. 딸기는 제가 아는 분인데요.
당진 딸기연구회 소속회원분들이 하고 있어요.
그중 서서따는 딸기는 혹시 아실지 모르겠네요..순성에 있거든요.
아마 체험비는 800g에 1만원한답니다.
그냥 딸기는 살수있는곳이 있는데 이곳은 합덕에 있습니다. 제가 아는 동네 형님인데..
딸기는 2kg에 제일좋은것이 15,0000원 정도일거에요.

[아름다운 날들을 위해]

아~~ 그렇군요 포도 수확체험은 얼마에 하세요...담에 가면 딸기도 함께 사면 좋겟네요

[진혁아빠]

좀 복잡해요.. 회원정보 보시면 제 주소 나와있어요. 그곳에서 확인해 보세요.
딸기는 아마 5월까지만 나옵니다.