감기 기운이 있는 저를 보고 미쉘 할머니께서 만들어 주신 야채스프~
너무 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리로 아침 식사나 아이들 간식으로 좋을 듯 싶어요.
야채먹지 않는 아이들도 감쪽 같이 잘 먹는답니다. ^^
[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
당근(2개), 감자(4개), 양파(1개), 호박(1개), 파(1단), 무(1/2개), 소금(0.7큰술)
물(8컵)
-이렇게 해보세요-
물에 소금을 넣고
준비한 야채를 잘게 썰어 강불에서 30분 약불로 줄여 야채들이 흐물거릴 때까지 끊여주고
곱게 갈아주면
몸에 좋은 야채스프가 된답니다.^^
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모자라는 간은 소금으로 하세요.
오늘의 요리는 미쉘 할머니께서 해주신 요리였습니다.^^
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발렌타인데이를 앞두고 생크림케잌을 다섯까지 모양으로 만들어 봤어요.
다가오는 발렌타인데이에는 사랑의 마음을 담아 직접 만들어 보세요.^^
[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(지름 22cm 틀 1개)
강력분(120g), 초콜릿가루(5g), 설탕(130g), 계란(4개), 우유(2큰술), 식용유(3큰술)
꿀(3큰술)
[생크림 장식]
생크림(500ml), 설탕(50g), 럼주나 레몬즙(1큰술)
[시럽]
물(50ml), 설탕(2큰술)
*먼저 준비하세요*
1.케잌 틀에 유산지 깔아 놓기.
2.밀가루와 초콜릿가루를 섞어 세 번 체쳐 놓기.
3.달걀 흰자와 노른자를 분리 해 놓기.
4.오븐 160°C로 30분 예열하기.
-이렇게 해보세요-
케잌을 만들기 전 재료들을 미리 준비해 놓고 시작 하면 더 편하고 쉽게 만드실 수 있어요.
준비 작업은요...
케잌 틀에 유산지를 깔거나 버터를 발라
밀가루를 골고루 묻쳐
나머지 여분은 털어 내서 준비해 놓고
밀가루와 초콜릿가루를 섞어 세 번 체쳐주고
계란은 흰자와 노른자를 분리해 각각의 재료를 준비해서 시작 하세요.^^ 시작~~!!
흰자는 핸드믹서로 살짝 풀어
설탕을 세 번에 나눠
단단하게 거품을 올려주고 (저는 강에서 5분 30초 정도 했어요.)
노른자를 넣어 살짝 섞어주고 (다른 재료를 넣어 또 섞어야 하니까 너무 많이 섞지 마세요.)
식용유
꿀
우유를 넣어 흰자 거품이 안 보이도록 섞어주고
체친 밀가루와 초콜릿가루를 넣어
밖깥 쪽에서 중앙쪽으로 돌려가며 섞어주고
케잌틀에 부어 바닥에 세 번 치고 옆으로 흔들어 공기를 없어주고
예열된 오븐에 30~35분 정도 구워
뒤짚어서 식혀주고
케잌 시트에 바를 설탕 시럽은 물과 설탕을 섞어 중불에서 젓지 말고 끊여 식혀주고
장식에 쓰일 생크림은 설탕, 럼을 생크림에 넣고
강에서 3분 정도 돌려 거품을 내고
식어진 케잌 시트를 반을 잘라
설탕 시럽 바르고 (골고루 발라야 촉촉하고 부드러운 케잌이 된답니다.)
생크림 발라주고
나머지 시트를 얹어 설탕 시럽을 발라주고
(분량의 설탕 시럽은 남기지 말고 모두 사용하세요.)
생크림을 윗면 발라주고 옆면을 발라
첫번째 케잌
두번째 케잌
세번째 케잌
네 번째 케잌
다섯가지 케잌의 변화를 주면서 만들었어요. (어떤 모양의 케잌이 맘에 드세요?)
촉촉하고 부드러운 초콜릿생크림케잌으로 사랑의 마음을 전하세요.~~
노야~~ 싸랑해~~^*
