고구마를 색다르게~ 사워크림 매쉬드 스위트 포테이토

[타코]

집안에 굴러다니는 고구마가 있어 쪄먹는게 질려서
뭔가 색다르게 먹어보려고 시도한 요리입니다.^^

들어간 재료는 고구마 포함해서 단 3가지 입니다. 정말 간단하죠.
그 다음날 와이프가 아침식사용으로 포장해서 회사동료 언니분들과
먹었는데 맛있다고 하네요~!!
모두들 대단한 재료가 많이 들어간줄 알았나봅니다.
재료가 3가지 밖에 안들어갔다고 하니 놀랬다고 하네요.^^

집안에 있는 고구마를 이용해서 한번 만들어 보세요.
접대용으로 고구마를 그냥 내시는 것보다 이렇게 해서
대접하면 좋을 것 같네요.

고구마의 단맛과 사워크림의 신맛 그리고 토마토의 씹히는 맛까지
단 3가지재료로 3가지의 맛을 경험해보세요.^^

신맛을 좋아하시면 사워크림의 양을 더 추가하시면 됩니다.


[요리명]
사워크림 매쉬드 스위트 포테이토(Sour Cream Mashed Sweet Potato)

[재료]
고구마 300g, 토마토홀 220g(캔제품), 사워크림 6큰술

[요리법]

1. 고구마를 삶아주세요.

2. 토마토홀은 작게 썰어주세요.

3. 삶은 고구마를 으깨주세요.

4. 으깬 고구마에 사워크림을 넣고 섞어주세요.

5. 작게 썬 토마토홀을 섞어주세요.

6. 토마토가 뭉개지지 않도록 골고루 적당히 섞으시면 완성~

7. 그냥 먹어도 맛있고 나쵸와 함께 또는 샌드위치속으로도 좋습니다.

[치히로]

이건 정말 소박한 의문이겠습니다만,,암튼, 그래도,,<사워크림>이 뭔가요? 완제품을 따로이 파나부죠?

[냉장고를헐렁하게]

타코님, 맛있어 보입니다. 만들어서 애들 줘야 겠어요~

치히로님, 사워크림은 제과제빵할 때 가끔씩 쓰이는 재료인데 새콤한 맛이 나는 크림 입니다.
저는 울산 사는데 울산 동구 현대백화점에만 팔더군요.
시중에서 쉽게 구할 수 있는 제품은 아니라는 말씀, 용량도 크구요^^
저는 대용품으로 덴마크 플레인 요구르트를 가끔 쓴답니다.