Turkey Alfredo Pasta

[BusyBee]

82 회원님들, 크리스마스, 연말 다 잘 들 지내셨나요?
저는 크리스마스 때 아리조나, 엘에이 등지에서 사는 시댁 가족들이 저희 집에 다녀갔어요. 아이들 포함해서 15명이 5일동안 머물렀는데, 그 인원 다 먹이고 챙길려니 정말 몸이 아프도록 일 해야 했답니다..ㅠㅠ 그래도 온 가족이 다 모여서 참 좋은 시간을 보냈어요. 한국 시댁 같이 않아서 상대적으로 좀 편했던 것 갔기도 하구요. 물론 요즘엔 정말 좋으신 시댁들 많으시지요..^^
암튼 15명 먹이느라 20 파운드 되는 터키를 구웠는데 사이드 디쉬가 많아서인지 터키가 많이 남았더라구요. 그래서 지난 일주일동안 터키 스프, 터키 샌드위치 등등 left over 처치하다보니 질려서 더이상 못 먹겠더라구요. 그래서 어제를 마지막으로 당분간 터키와 이별을 고했습니다. ^^

마지막 터키 요리로 Chicken Alfredo Pasta에서 Chicken을 Turkey로 살짝 바꿔 봤어요.

1.일단 버터, 밀가루를 2 Tbsp씩 동량으로 넣고 볶아 루를 만들구요,다음으로 우유를 넣는데요, 저는 우유 넣기 전에 갈릭 다진거를 넣었습니다.
2.우유를 2 컵 정도 부워주시구요, 루가 한 껏 부풀면 소금, 후추, 이탈리안 허브 그리고 터키를 넣어주세요. 이 때 터키특유의 냄새를 없애기 위해 fresh lemon 1개를 즙내서 넣어 주었더니 상큼하니 아주 좋았답니다.
3. Heavy cream 1/2 컵을 넣고 끓여주시고, 파마잔 치즈를 양껏 넣어주세요.
4. 파스타 삶은 것을 같이 넣고 잠시 볶아 주시고, 접시에 이쁘게 담아 냠냠~! ^^

이제 2007년이네요. 한국에서는 황금 돼지 해라구요. 회원님들 모두 부~자 되세요~**^^**