Cheese Pockets
춘권피 속에 새콤한 크림치즈 필링을 채워 주머니 모양으로 만든 디저트 랍니다.
쫄깃 바삭바삭한 춘권피의 주머니 모양이 정말 깜찍 사랑스럽답니다.
책을 뒤적이다가 너무 귀여워서 만들어 보았답니다 :)
< 재료 > 5~6cm 12개 분량
크림치즈 250g, 설탕 50g, 소금 2g, 달걀 1개, 노른자 1개,
생크림 4큰술, 레몬즙 3큰술, 건포도 1/2컵
춘권피 24장, 버터 4큰술
(1) 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 볼에 풀어줍니다.
(2) 설탕과 소금을 섞어주고 주걱으로 잘 저어주세요.
(3) 달걀 1개와 달걀 노른자 1개를 섞어 저어주고..
(4) 2에 조금씩 달걀을 넣어가며, 거품기로 분리되지 않게 잘 섞어주세요.
(5) 잘 섞여진 반죽입니다.
(6) 잘 섞여진 반죽에 생크림을 섞어주시구요..
(7) 레몬즙도 넣어주세요. (새콤한것을 싫어하시면 양을 좀 줄이셔도 되어요)
(8) 건포도를 넣어주시면..
(9) 크림치즈 필링이 완성됩니다.
(1) 춘권피를 준비해주시구요..
(2) 버터를 녹여서 붓으로 솔솔 발라주세요.
(3) 춘권피 한장을 엇갈리게 올리고 다시 녹인 버터를 발라주세요.
(4) 머핀팬에 춘권피를 올려주시고...
(5) 숟가락으로 2~3스푼을 담아주시고..
(6) 주머니 모양으로 만들어주시고..
(7) 호일을 가늘게 말아서 주머니 윗부분을 묶어주세요.
(8) 머핀팬에 나란히 놓아주세요.
(9) 180도로 예열된 오븐에 30~40분간 구워주세요.
노릇노릇 구워진 치즈 포켓.
귀여운 모양새로 아이들이 참 좋아할것 같죠? ^^
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