껍질벗겨 냉동실에 넣은 바나나, 왜 까맣게 되는지요?

[라네쥬]

혼자 살아서 한 송이 사면 늘 초파리 공격+ 물러서 버리게 되더라구요

그래서 껍질 벗겨서 냉동실에 넣었는데 까맣게 변색되더라구요

우유넣고 믹서기에 갈아먹으려니, 냉동해두는게 편할 것 같은데

어떻게 해야할지 모르겠네요

봉투를 꽉 묶지 않았는데 그 때문인지...
다른 분들은 어떻게 하시는 지 궁금합니다

[바나나]

전 괜찮던데,
전 껍질까서 하나씩 랩포장 하고, 위생팩에 넣어 얼려요.

[라네쥬]

헉.. 하나씩 랩포장+위생팩...
그렇게 해야하는거군요

[적당히]

익으면 잘라서 지퍼백에 넣어 냉동시키면 조금 칙칙할뿐
까맣게 되진 않아요.

물론 저희집은 반드시 밀봉해서 넣구요.
잘게 하니 서로 뭉쳐서 한입 크기로 잘라 한번분량 소분해서 넣으면 번거로워도 편하답니다^^

[바나나]

익으면 그냥 냉장실에 넣어두고 꺼내 먹습니다. 껍질만 까맣게 되고 속은 흰살 그대로 맛있어요.

[너무]

오래두면 그렇게 되는 것 같아요. 냉동한지 얼마 안되었을땐 흰속살인데 그걸 좀 오래 냉동실에 두면 거뭇하게 변하는 거 같아요.

전 하나씩 랩싸지는 않구요 그냥 위생봉투에 넣어서 짚락에 한번 더 넣고 얼리는데 그렇더라구요.

[별사탕]

까매져도 우유넣고 갈면 색이 옅어져서 상관 없던데요
과육이 살아있게 못먹어서 그렇지만요..

[팁]

레몬즙 발라서 넣어 놓으시면 껍질 까서 보관하셔도 안 변해요.