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감자채 안 부스러지게 하려면 어케 해야 하나요?

급질! 조회수 : 919
작성일 : 2008-05-20 17:40:54

햇감자를 사서 채쳐서 감자채 볶음 하는데요.
너무 부스러지네요..ㅠ.ㅠ

물에 담가서 전분 빼고
몇번 헹궜는데도 그러네요..

방법 없을까요?
IP : 220.116.xxx.60
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '08.5.20 5:55 PM (122.128.xxx.18)

    소금물에 살짝 담궜다 하면 되지 않을까요?

  • 2. 감자채
    '08.5.20 6:00 PM (121.147.xxx.151)

    물에 헹군 후 소금을 살짝 뿌려놨다 볶으면
    감자몸이 소금덕분에 단단해져서 덜 부스러져요.

  • 3. 햇감자가
    '08.5.20 6:09 PM (125.134.xxx.69)

    더 잘 부스러진다는 느낌이 들던데요
    위 댓글들 보니 소금이 정답인가 봅니다~

  • 4. ^^
    '08.5.20 6:11 PM (221.148.xxx.45)

    아하~~좋은지혜 배우고 갑니다..
    저두 소금의 도움을 받아서 함 해볼랍니다..
    근디..뒤돌아서면 까먹는다는..ㅜㅜ

  • 5. 급질!
    '08.5.20 6:25 PM (220.116.xxx.60)

    아 감사드려요.
    애기 보면서 음식하려니까 막 정신이 없네요.
    소금! 기억해 둘께요.

  • 6. 감자
    '08.5.20 7:14 PM (116.122.xxx.48)

    종류가 많은데요..
    볶을 때 부스러지는 감자는 쪄먹는 용 감자랍니다..

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