휴...오늘 저녁도 굴전했는데 지독한 비릿맛으로 먹구 속이 엄청 미식거리고 있습니다..ㅡ.ㅡ
신랑은 반쪽먹구는 넘 비리다고 손도 안대더군요..
제가 굴전하면 늘 비려서 신랑도 안먹고 저만 억지로 꾸역꾸역 먹어요..넘 속상해요..
사먹는 굴전은 맛나기만하던데요..문제가 무엇일까요?
전 봉지굴 뜯어서 물기뺀후 밀가루 묻혀서 댤갈씌워 약한불에 부치거든요..
근데 왜 그렇게 비린내가 나고 잘 익지도 않고 할까요?
불을 강하게 해야할까요?
아님 향신재료랑 같이 섞어서 부쳐야할까요?
방법좀 알려주세요..
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
굴전할때 비린내 안나는 방법 아세요?
어떤날 |
조회수 : 3,951 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-01-10 21:37:19
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. morihwa
'06.1.10 9:45 PM시판용 향신즙을 버무려 보거나
후추를 넣어 보세요.2. 맘이아름다운여인
'06.1.11 1:42 AM네 제생각에도 안씻어서 그런것 같은데요 연한소금물에 흔들어서 씻은다음에 체에 받혀서 물기를 쪼옥 뺀다음에 부쳐보세요 전 항상 이렇게 해서 부치는데 비린내 절대로 안나거든요
3. 그레이스
'06.1.11 11:38 AM저는 윗님들처럼 씻은 후 소금이랑 후추를 약간 쳐서 부쳐요.
4. 어떤날
'06.1.11 12:58 PM휴..안씻어서였나봐요..아님 맹물에 씻어서인지.
오늘 다시해볼께요 감사합니다^^5. 어떤날
'06.1.11 12:58 PM휴..안씻어서였나봐요..아님 맹물에 씻어서인지.
오늘 다시해볼께요 감사합니다^^6. MIK
'06.1.11 4:16 PM잘 씻으시구요
굴은 어중간히 익으면 느끼하고 비린내 납니다
불을 약간만 더 센불로 해서 잘 익혀보세요7. 핑크하트
'06.1.13 8:57 PM맹물에 걍 씻음 비린내가 나더라구요..
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