콩을 아시는 분이 조금 주셨는데요.
아이들에게 전통음식 만들기 체험으로 두부 만들기를 해보고 싶어요.
만드는 방법 잘 아시는 분을 좀 가르쳐 주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
두부 만드는 방법좀 자세히
머쉬아루 |
조회수 : 1,083 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-12-01 22:17:08
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 밥떼기
'05.12.1 10:57 PM콩을 탱탱 불려서 믹서기에 갈아요.
베자루에 넣어서 콩물을 짜거든요.물부어가면서 꼭꼭 짜세요.
짜고 남은건 콩비지구요.
콩물을 솥에 넣고 끓여요. 눌지 않게 저어가면서 끓여야해요.
한눈팔면 거품이 넘쳐올라요.
콩물이 끓으면 불을끄고 간수를 물에 타서 이리저리 부어서 주걱으로 살살 길을 터줘요.
간수가 골고루 가게 말이죠. 너무 많이 저으면 다 풀어져버리니 아주살짝만 해요.
이제 가만히 내버려두면 맑은 물과 응고된 덩어리로 분리가 되어요.
그럼 베보자기 깐 네모난 채반에 부어서 위에 무거운거 눌러 주면 두부완성이예요.
옥션에서 간수 검색하심 두부만들기 세트 있더라구요. 간수랑 채반이랑 보자기 같이 다 주데요.
만드는 방법도 상세히 나와있어요.2. 아줌마
'05.12.2 12:17 AM전 두부 만들기 어려워서 두부 제조기 사서 만들어 먹어요
그거 살 때 간수도 좀 오더군요
집에서 소금 에서 간수 내려서 만들어 먹어요3. 82cook
'05.12.2 12:38 AMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=4&sn1=&divpage=3&sn=on&ss=o...
4. 착한야옹이~
'05.12.2 1:14 AM간수파는 곳이에요. 검색해보니 나오네요. ^^
http://www.jmjmall.com/5. 블루라군
'13.5.11 5:25 PM두부 만드는법 저장합니당
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