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요리물음표

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들깨 어찌 씼나요(지금 곤경에 처했어요ㅜ.ㅜ)

| 조회수 : 996 | 추천수 : 9
작성일 : 2005-11-24 14:47:03
얼마전 장터에서 들깨를 샀어요, 오늘 첨 들기름을 짜 먹으려고 씼어보는데..,(전 깨 씼는게 첨입니다..맨날 우리 시어무이꺼만 얻어먹다보니0 이거 뭐 이리 손에 달라붙고 할수없이 채반에 받혀 밑에 양푼대고 문질렀더니 시꺼먼게 밑에 가라앉고, 머가 때고 머가 깬지 모르겠네요, 좀 도와주세요~~
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프리스카
    '05.11.24 3:19 PM

    방앗간에서 씻는걸 보니 스텐체로 조리질을 하시대요.
    우리동네 방앗간은 아예 씻어서 볶아서 그리고 기름을 짜주시던데요.

    저는 집에서 방충망 치고 남은 모기장을 두겹해서 큰소쿠리에 깔고
    그 위에다 조리질 한 깨를 담고담고... 나머지 가라앉은 불순물은 버리세요.

    물을 살살 버리다가 새물을 살짝 부어보면 깨인지 불순물인지 보이겠죠.
    몇 번이고 반복하다 물이 깨끗해지면 그만 씻어도 된답니다.
    들깨는 안해봤는데 비슷하겠지요.

  • 2. 좋은 하루
    '05.11.24 3:48 PM

    감사합니다, 그런데 조리질할때 물에 들깨를 담근채로(어차피 다 뜨기는 하지만서리..)조리질을 해서 그것을 방충망 댄 소쿠리에 담고 나서 그위에 물을 붓고 붓고 하는것인가요?(진짜질문하기도 챙피,챙피입니다ㅡ.ㅡ;)

  • 3. 유니유니
    '05.11.24 3:55 PM

    저도 어찌할지를 몰라 봉지째 베란다 구석에 그대로 고이...ㅠ.ㅠ

  • 4. 김흥임
    '05.11.24 4:42 PM - 삭제된댓글

    소쿠리에 물을 붓고 붓고가 아니고요^^

    불순물이 한번 조리질로 완벽치 않을지도 모르니...반복하여 건져진걸 물에 퐁당 몇번반복하여 건지셔요^^

  • 5. 프리스카
    '05.11.24 4:42 PM

    아니요 다시 넓은 그릇에 다시 붓고 조리질해서 소쿠리에 담고...
    이렇게 반복해서 하세요.^^

  • 6. 프리스카
    '05.11.24 4:55 PM

    물기가 다 빠졌으면 얼른 볶거나 방앗간에 가셔서 기름을 짜시든지 하세요.
    저는 전에 반나절인가 방치했더니 발아가 되는지 뿌리같은 것이 삐죽삐죽 나오고 있대요.
    그래서 깨종류는 씻자마자 얼른 사용해야 하나보다 생각을 했답니다.^^;

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