회원님들 굴이 좀 넉넉히 있는데요 아무래도 굴젓을
담아야 될 것 같아요
잘 몰라서 그러는데요 굴젓 담그는 방법좀 알려주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
☆☆☆☆☆☆ 굴젓 맛있게 담그는 방법좀 알려주세요 ☆☆☆☆☆☆
조~이 |
조회수 : 5,497 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-11-24 22:28:42
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 서산댁
'05.11.25 12:12 AM서산식을 알려드리면,,,
일단 굴을 깨끗히 씻어서 소금에 절입니다.
절여진 굴이 충분히 익으면,,(15일 정도)... 서늘한 곳에서요,,
굴만 건져서 고추가루에 게서 드시는 것이 서산식 이랍니다..
절여진(삭힌)굴이 정말 맛이 좋거든요.
서울식은...
굴에다 밤, 대추등 기타 여러가지를 넣고 담으시더라구요.
검색해 보세요.
쟈스민님이 작년에 쓰신 굴젓 담는 법이 있을 겁니다.2. 달고나
'05.11.25 10:06 AM냉동해먹으면 별로인줄 알았더니...전혀~ 해동되니 맛도 별 변화가 없고 괜찮더군요.큰 조개랑 사다 냉동해두고 꺼내먹어요. 젓갈은 금방 무쳐먹는게 아니면 "서산댁"님 처럼 해도 좋겠네요.첨부터 양념하는게 아니고..나중에 그렇게 하는군요.
3. 조~이
'05.11.25 10:50 PM서산댁님 설명 정말감사합니다.
문소녀님 제가실패하고 속상해할겉까지 배려을 해주셨군요.
달고나님 그렇게해도 되는군요,
님들 좋은정보 감사 감사 드려요 ,,,,,^*^
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