찐한 초코케익 을 할때요!~~~

[네프오븐네..]

울 가족들은 스타벅스에서 파는 더블쵸콜릿케익을 넘넘 좋아해요~~ 근데 스타벅스  한조각 3800원,,
울식구,아들이랑 남편이랑 같이가서 먹기 시작하면,,커피값보다 케익값이 더나와요,,,

저번 일욜에 키친토크에 올라와 있는 쵸코케익레시피를 보면서 열시미 만들었는뎅...
다크쵸콜릿을 안쓰고 슈퍼에서 기냥 파는 밀크쵸콜렛을 사서 그런가요...
케익 색깔이 영~아니올시다 였음다...
그리고 케익이 잘 부풀어 올라서 울 아들이랑 막 박수치면서,,넘 잘 만들었어,,,이랫는뎅...
알고보니 중간이 하나도 안익고,,계속 반 액체상태같은,,ㅜㅜ

그리고 ,,,촉촉하긴 한데... 넘 달고,,,
하지만 울 아들이 엄마가 만든 케익이 더 스타벅스보다 더 맛있어요 .....일케 저를 응원하더만요,,
하지만 남편은,,,어째 케익색깔이 영 어정쩡 하당....이러고
그래도 저는 열시미 만들었기 땜시 맛있는거라고 막 우겻죠^^;

그날 밤에 스타벅스에 커피 마시러 가서 또 더블쵸코케익을 사먹었는데...
아들왈 엄마 이 케익 넘 맛있어요,,,울 남편왈,,,일케 만들어야지...
흑,,흑,,,
집에와서 남은 케익을 다시 먹어보니...쵸코맛은 없고,,달기만 억구로 달고
문제가 많은것 같더군요ㅡㅡㅡ
다크쵸코렛을 쓰지 않아서일까요,,아님 코코아 가루가 없어서 ,,,일까요,,,
코코아 가루는 사실 25g 정도만 넣어도 되길래 무시해도 되겟지 햇는뎅...

진짜 찐하고 맛있는 쵸코케익 레시피가 있으신분은 좀 갈켜주세요~~
이번주말에 다시 도전하고 싶어요,,

[애지중지]

그것은... 베이킹용 다크쵸컬릿을 쓰셔야 할텐데요... ^^; 그래야 찐한~쵸코케익이 될거에요.
슈퍼의 밀크쵸컬릿은 쵸컬릿함량은 낮고, 설탕과 캬라멜이 들어가서 베이킹엔 적당하지 않고요...
제 아들도 쵸코매니아라서... (^^;) 전 아예 4kg짜리 다크쵸컬릿을 사다가 냉동실에 넣어두고 쓴답니다. -_-;
베이킹용 무가당코코아가루는 마트에도 팔아요.
전 김영모샘 책에 있는 클래식쇼콜라 레시피로 구웠는데, 달콤쌉싸름한게 쵸컬릿케익다웠어요. ^^

[네프오븐네..]

글쿤요...마트가서 다크쵸콜릿과...코코아가루를 사야겟군요ㅡㅡㅡㅡ
그리고 애지중지님의 클래식쇼콜라를 보니..흠 죽음이군요,,제가 바로 원하던...
근데 저는 오늘 열시미 "초코"로 검색을 하니 얼마 안나오더니만...
방금 쇼콜라로 검색을 하니...ㅋㅋㅋ 다들 나오더만요,,,

[딸둘아들둘]

슈퍼용으로 만들면 색도 색이려니와
좀 느글거린다고(?) 하더군요^^;;
울 작은딸이 쵸코케잌 매니아인지라(애지중지님댁도 있으시군요^^)
요번에 또 다크쵸컬릿 주문했답니다.
네프오븐네님...맛나게 만드세용~

[아녜스]

진한 초콜렛 케잌은, 밀가루는 넣지 않고, 계란 흰자 휘핑해서 만드는게 제 맛을 냅니다.
코코아 가루는 꼭 넣으셔야 색깔과 질감이 나구요, 윗분들 말씀하신대로, 베이킹 초코렛용으로 다크와
세미다크를 섞어서 만드시면 맛있습니다.