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요리물음표

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멸치국물 낼때요...

| 조회수 : 1,111 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-10-07 13:24:41
다시마멸치 국물 낼때요,
그냥 멸치 다시마를 넣고 우려내는것과 갈아만든 멸치가루랑 다시마 넣고 국물 내는 것
둘다 차이가 있나요?
저는 가루를 내서 쓰거든요...
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '05.10.7 2:06 PM

    차이가 있어요.
    가루를 넣으면 입자가 가라앉아요.
    가루는 나물 무치거나 진한 찌게 등등 어울리는거 같아요.
    만일 육수 라면 굵은 멸치에서 나오는 맛이 더 나아요.

  • 2. 파란마음
    '05.10.7 4:07 PM

    또 영희님 도움을 받았네요^^ 고마워요.

    영희님은 음식도 잘하고 부러비...^^;;

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