홍합 보관은 어떻게...?

[Twinmoon]

이번에 둥이들 두돌 상을 보면서 홍합을 샀는데요..
어쩌다 다대포에서 싱싱한 홍합을 오천원치 샀는데
5키로도 넘게 받은거 같아요..

생일날 매운 홍합볶음하고, 그냥 삶아서 먹기도 하고
친정이랑 다른 사람한테도 주고 했는데도.. 아직 남았네요..;

많이 남지는 않았지만 나중에 쓸려고 냉동실에 둘까 하는데요.
미역국이나, 매운홍합볶음을 한번 더 하려고 한다면
씻어서 삶아두는게 좋은가요. 아님, 씻기만하고 그대로 냉동을 하는게 좋은지...

너무 아는게 없는 초보엄마의 질문입니다.. ^^;

[함박]

삶아서 살만 냉동하는게 어떨까요.
해본적은 없지만 그래야 할거같아서...

[야시뚱띵궁뎅]

함박님 말씀대로..
껍질 그대로 삶아서.. 살만 골라내어서요..
냉동실 보관 하셨다가..
미역국 끓일때나.. 해물잡탕이라든지.. 해서 드시면 됩니다..
저도 그렇게 해서 먹거든요..
^^

[챠우챠우]

살짝 데쳐서 보관하셔야합니다.
조개류는 생물 그대로 바로 냉동하면..시간이 지나면 지날수록 맛과 향이 현저히 떨어져요.