작년부터 베란다에 처박혀있던 멸치액젖이 2리터정도있는데
원래그런건지 보관을 잘못해서그런지
김치를 해놓으면 젖갈냄새가 강해서요
방법좀 알려주세요^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
냄새나는 멸치액젖 어찌해야하나요?
밥밥밥 |
조회수 : 2,051 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-09-24 11:46:19
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 살림초보
'05.9.24 11:58 AM저두 초보 주부지만...친정엄마가 전라도 군산분이시라..젖갈을 이용한 반찬을 많이 하시는데요..
일단 액젖을 한번 끓여서 식힌후..끓일때 거품 제거해주시구요..
요즘에 하기 좋은게 깻잎이나 고추 삭히는 겁니다.
깻잎에 젖국만 넣구요 갖은 양념 해서 겹겹이 바른후 냉장보관하면 맛잇구요.
고추도 소금물이나 간장이 아닌 멸치젖국에 삭혀도 맛이 색달라여...
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