파슬리,오레가노,로즈마리,타임사용법?

[헉]

허브를 사용해보겠다고 무식한제가 마트에서 구입했습니다
근데 종류가4종류 밖에 없네용
너무 초보라 그냥 쳐다만 보고 있어요
처음 사용하는 저에게 지식좀 충전해주셔요
사용법, 효과 .... 여러가지
글구 위에꺼 말고 다른것도 정보좀 주셔요
부탁합니다

[꼬이]

로즈마리는요 감자로즈메리구이할때 자주쓰는데요...감자를 반달모양으로 길죽하게 썰어놓은뒤
로즈메리, 소금, 후추, 올리브오일넣고 버무린후 오븐용기 바닥에 버터살짝두른후 버무린 요것들을 넣어주어 20분전후 노릇하게 구워줍니다. 맛있습니다.
오븐이 없으시면 렌지에 할수도 있을거 같은데 몇분해야하는지는 잘 모르겠네요...

파슬리는 갈비나 고기 재울때 넣어보세요... 고기 냄새도 안나고 좋습니다.
저는 고기재울때 필수로 넣습니다. 특히 la갈비

오레가노는 스파게티할때 주로 쓰는건데....
저의 경우는 고기요리에 씁니다.
등심, 토마토홀(또는 스파게티소스)등 필요
팬에 등심170g을 기름제거후 듬성듬성 크게썬다.
올리브오일 2큰술을 두르고 등심넣고 볶은후 표면이 갈색나게 익힌다.
청홍피망 1개, 양파 반개를 네모지게 썬후 볶는다.
다진마늘 1큰술넣고 볶고
양송이버섯 4개정도 넣고 볶고
말린 오레가노 1작은술 넣고 볶고
레드와인 2큰술
사과식초 1큰술
설탕 1큰술
토마토홀 1컵
소금 , (흰)후추약간 넣고 볶은후 그릇에 담는다.
좀 복잡하다고 생각하시는데 최요비에 나왔던 요리거던요 집에서 해봤는데 맛있었습니다.
스파게티 좋아하시는 분은 좋아하실겁니다.

타임은 생선냄새 없애주는데 사용하는데요
저는 요리에 사용해 보진 않았습니다.

그리고 허브를요 저는 쿠키만드는데 많이 사용합니다.
도움이 되셨는지 모르겠네요..

[kateyoon]

로즈마리는 향이 강하니 조금만 넣으셔야 해요. 주로 닭고기와 감자요리에 쓰구요.
파슬리는 여기 저기 쓰임새가 많죠. 다져서 스파게티 소스에도 넣고 샐러드에도 넣고 다양하게 쓸 수 있어요. 오레가노는 도마도 소스로 하는 스파게티나 돼지 고기 요리에 넣구요. 타임은 소고기 요리에 씁니다. 타임은 불란서 사람들이 많이 쓰구요 오레가노와 파슬리는 이태리사람들이 많이 쓰는데요, 이태리 파슬리는 우리나라에서 파는 파슬리와는 달라요. 잎이 조금 크고 꼬불 꼬불하지 않고 향이 훨씬 부드러워요. 향신료는 너무 많이 넣으면 비위에 거슬리거나 향신료 맛밖에는 안나니 조금씩만 넣으세요. 그리고 이번에 사신 것은 이왕 사셨으니 쓰시구요 다음부터는 말린 것 말고 fresh로 사서 쓰세요. 요즘은 fesh 향신료가 많이 나와요.

[밥떼기초록]

빵반죽에 섞어서 허브빵 만들어 먹으면 향긋하니 맛있어요~