말린 버섯

[전겨맘]

냉동실에 자리가 없어서...
말린 버섯 어떻게 보관 해야 하나요??

[바쁜그녀]

장마철이라.. 더.. 냉동실에 하셔야 하지 않을까요...
전 마른 표고 전부 냉동실에 있는데.

[콩콩]

냉동실에 넣어 놓은 것이 아니고 바짝 마른 거라면, 실온에 보관하셔도 괜찮을텐데요.
예전엔 저도 멸치니, 말린 것들 모조리 냉동실에 넣어 보관했었는데...
냉동실 특유의 냄새-플라스틱 냄새라고 해야하나???- 그런 것 땜에 실온에 보관하고 먹는데, 일년 넘은 것도 있지만, 저희 집 같은 경우엔 괜찮습니다.

[나나언니]

저는 바짝 말린 표고버섯 밀폐되는 유리 병에 넣어서 보관하는데, 아직까지 상하거나 벌레 생기거나 한 적 한 번도 없거든요. 저도 냉동실에 넣으면 콩콩님 말씀처럼 냉동실 특유의 냄새도 생기고 습기도 차서 오히려 안 좋은 것 같아서 실온에 보관해요.

[김미희]

저도 말린 표고버섯 실온에 보관하는데,
괜찮아요.
혹시 몰라 자주 봐주기는 하죠.

[화수분]

표고버섯 말린것 파타웨어 통에 넣어서 상온에 보관하는데 괜찮던데요

[진주]

표고버섯 실온 두시려면 잘 밀봉하세요 .전 대충했더니 습기 차서 눅눅해 졌거든요

[나대로]

표고버섯에는 아주 작은 벌레(이름은 잘 모름)가 기식을 잘 해 제대로 말려도 실온에 보관 하면 표고 버섯이 스폰지 처럼 되기 일쑤 입니다.작년가을에 가락 시장에서 1관을 사다 말렸는데 말릴 때 까지는 괜찮았는데 비닐에 잘 묶어 실온에 보관 하다가 명절에 쓰려고 보니까 가루도 많고스폰지 처럼 되어 있더라고요. 그래서 몽땅 버렸습니다. 봄에 표고버섯을 다시 사면서 물어보니 잘 말려도 반드시 냉동 보관을 하라고 하더군요.말린것 파는 것은 직접 햇빛에 말리기보다는 다른 방법으로 말려 실온에 보관 해도 무방하다고 합니다. 저도 냉동실이 모잘라 김치 냉장고에 넣어 보관합니다.지금까지 괜찮습니다.