냉동시킨 감자 샐러드에 문제가..(메쉬드 포테이토)

[mintfresh]

감자가 많아서 처치한답시고..
새벽3시까지.. 감자삶고 으깨고..
(으아.. 첨해보는데요.. 쉬울 줄 알았는데.. 장난 아니데여..ㅜ.ㅜ
성긴 채에다가 부셨는데도.. 팔 떨어지는 줄 알았어여..)

대략 마요네즈 듬뿍, 후추, 프렌치 드레싱 살짝..피클 조금..
넣어서 만들었거든요..(계란 등은 넣지 않았음.)
만들자 마자 냉동시킨 후, 아침에 먹으려고 전날 저녁에
냉장실에 넣어놨고, 아침에 꺼내서 냉동기만 가시도록
전자렌지에 살짝 돌렸습니다.

근데 감자 죽처럼 묽어지는데다가..
맛은 생감자를 물에 탄 것 같은 맛이 나더군요..
신랑이 한 입 먹자마자 뱉어버려서 너무 속상해요..ㅠ.ㅠ
난 그래도 내가 만든 거라 버리기도 아깝고 몇 술 뜨다 말았구요

흑..흑.. 회사다니느라 아침먹을 시간이 없어서
야심차게 만들어 냉동시킨 건데.. 무엇이 문제일까요?
초보 주부에게 조언을 부탁합니다.

참.. 그리고 피클 넣으면 안되나요?
신랑이 시큼하다며 쉰 것 같다고 이상하데요..
난 괜찮은 것 같은데..

[이영희]

저어기요.....감자 같은 수분이 많은 요리는 냉장실에 넣었다가 먹어도 감자 맛이 없어요.
냉동하면 안되는 품목 인데......

[맹순이]

감자 샐러드는 냉장고에만 넣어도 물기가 생깁니다 샐러드는 얼리지 마세요
제생각에 감자를 삶아서 냉동하면 그냥 통으로 넣으셨다가 스프를 만들거나 할때 부재료로 사용하는게
좋을것 같아요
감자 삶아서 오래두면 식감도 떨어지고 그렇더라구요

[맹순이]

그리고참 감자 샐러드엔 피클보다 생오이를 소금에 절인뒤 꼭짜서 사용하는게 전 더 좋아요
피클맛이 너무 강해서..아니면 조금만 넣으시던가요.

[mintfresh]

답변 감사합니다.
으앙... 어떡하져? 그럼? 오늘 버린 거 말고도 냉동실에 2봉지나 더 있는데..ㅠ.ㅠ
다 버리긴 너무 아까운데.. 프라이팬에 부치면 이상할까요? 감자스프는 어떻게 만들죠?
이미 망친 재료라서 잘 될지 의문.. 우흑흑.. 넘 속상해요..
냉동 메쉬드 포테이토를 처치할 방법도 부탁드려요.

그럼 감자샐러드는 냉동도 안되고.. 냉장해도 물 생기면
그때 그떄 먹을만큼만 만들어 먹는 수 밖에 없는 건가요?
그럼 두 식구 먹으려고 벌리긴 힘들 거 같네요..쩝..

[이영희]

그냥 밥할때 감자 두개쯤 넣어 하세요.
밥 다되면 감자 아주 잘 익었어요.
아무것도 안 넣어도 마요네즈랑 간 하고 혹시 냉장고에 있는 거 아무거나 넣으면 끝.
너무 쉬운데...^^;;;

[Hong's]

완전해동한 후 생긴 수분좀 없앤 후 햄버거 빵처럼 모양만들고 빵가루나 밀가루 옷입혀서 오븐에 굽거나 팬이 부치면 어떨까요?
한번도 해보진 않았지만 저라면 버릴 수 밖에 없다면 한번 재미삼아 해볼 것 같아요. ^^