자두로 잼만들어도 될까요?

[진이]

친정에 자두나무가 있는데 이번에 처음땄다고 한자루나 주셨네요.

이웃과 나눠먹어도 남는데 혹시 잼 만들어본 계신가요...

계시다면 저두 한번 만들어보려구요..

[이유원]

복음자리잼 판매하는건 봤어요 만들어본적은 없지만...

[이런!의 여왕]

만들어도 되지 않나요?

빨간머리앤 책을 읽다보면.. 앤이 길버트와결혼하기로 한 해.. 마리라가 옆집 아주머니와 이런 이야기를 합니다.
마당에 심어놓은자두나무가 삼년동안이나 열매를 맺지 않아 이제 늙어 죽었나 보다 했더니
올해 너무너무 자두가 많이 열렸다고... 앤에게 자두잼을 해 주어야 겠다고..

그 자두나무가 아마 앤이 처음 초록지붕에 와서 이름붙여준 눈의 여왕이었던거 같은데. ^^
오래되서 기억이 가물가물하네요.

저도 어려서 친정에 있던 자두나무에서 정말 입안이 알알하다록 자두 많이 따먹었는데
파는건 아무리 먹어도 그 맛이 안나더라구요.
그 맛... 정말 그리운데.. 친정 자두나무는 몇년전에 죽어버렸거든요.

[진이]

한번 시도해 봐야겠네요.
아버지가 정년퇴직하고 자두나무 심었는데 올해는 많이달려서 시장에 넘길랬더니
너무 헐값을 요구해서 그냥 아는사람들 나눠주시나봐요,
오늘 새벽에따서 아파트 경비아저씨,청소아줌마,우체부아저씨..지나다 만나는사람
다 주신대요..재래종이라 맛있다는데 내년엔 장터에좀 올려볼께요..

[아싸라비아]

될꺼에여..
과일잼 만들려면 펙틴이란 성분이 잇어야 잘 만들어진대여..
신맛이 나는 성분이 펙틴때문이라고..
사과나 포도,딸기등에 펙틴성분이 많아서 잼이 잘 만들어지고...펙틴 성분이 없거나 적은건 레몬즙을 넣어서 만들면 잘 된다고...레몬의 신맛에 펙틴 성분이 많으니까..
근데..자두는 새콤달콤하니까 펙틴 성분이 많을거같아여..
당연히 잼 잘 만들어질꺼같은데...불안하시면 머 레몬즙 조금 첨가하셔두 되겠네여..