카레질문.

[히야신스]

베이컨을 넣고 해보려고 사왔는데,구워서 넣어야할지.아님 그냥썰어서 넣어야할지
모르겠네요.
글구,일반 카레에 무얼더 넣어야 깊고,진하고,더 맛이 있을가요?
색다르게,해드시는분, 더 맛잇게 해드시는분, 비법좀 가르쳐주세요.^^

[꽁지]

베이컨..볶다가...야채 볶다가.....하시면..될꺼 같아요...^^

[밥밥밥]

바나나.사과등을 넣기도하는데 안해봐서 잘모르겠고요
전 카레를 분말카레안쓰고 일제 S&B카레(고형카레) 사용해요
좀더깊은맛.구수한맛이난거같아서요 입맛이다틀리겠지만요

[푸리이]

월계수 잎을 넣어도 좋던데요...

[모카치노]

우유 조금 넣으시면 풍미가 좋아요^^ 사과 조금 갈아넣고 벌꿀도 넣어보세요~~

[붕어]

사과 강추~!! 토마토를 카레섞기 직전에 넣어도 좋고, 단호박을 좀 넣어도 맛있고, 애호박도 ㅋㅋㅋ 전 아스파라거스도 좋더라구요. 카레 재탕하실때 요구르트 넣고 끓이시면 부드럽게 됩니다.

[앙빵맨]

* 카레맛을 살려주는 + 재료
1. 향과 진한맛 - 커피나 코코아를 뜨겁게 타서 카레가 끓을때 넣거나 초코렛을 넣어 녹이면 독특한 향과 진한맛을 낼수있다..(시험해본 결과 진한 일본 카레맛 비스무리..)
2. 새콤한 맛 - 생토마토나 토마토케첩 토마토페이스트이용..
3. 단맛 - 사과간것, 꿀, 오렌지마멀레이드, 잼등등.. 아이들을 위해..
4, 보기에 좋은떡이 먹기도 좋다 - 건과류, 코코넛가루, 슬라이스치즈를 카레에 얹어낸다..

* 주재료와 어울리는 + 재료
1. 해물카레 + 플레인 요구르트
2. 돼지고기카레 + 토마토
3. 쇠고기카레 + 타메릭, 쿠민향신료
4. 야채카레 + 단호박
** 잡지에서 발취해논 겁니다..