매일 휘핑크림..대체..ㅠ

[바쁜그녀]

매일 휘핑크림을 샀거든요...

1리터짜리를 샀는데..

좀전에 조금 따라서.. 해봤는데...

핸드믹서기로 하는데두 안되네요?

모가 잘못된건지..모르겠어요..

휘핑크림을 생크림화 할때...

설탕을 약간 넣구..하면 되는거 아닌가요?

흑... 낼 모레..신랑 생일이라.. 도전해볼까 했는데...

처음부터 낭패입니다..

해보신 분들.. 알려주세요...

모두 편안한 저녁 보내세요^^

[헤스티아]

차게 해서 하셨어요? 용기도 차게, 휘핑크림도 차게.. 온도조절만 하면 휘핑이 금방 되어요..

[바쁜그녀]

앗..헤스티아님 안녕하세요?^^
차게라는 정보를 그나마 알고 있어서.... 그렇게 했는데두 그렇더라구요..
앗!!
근데..제가 휘핑하기전에.. 머랭 만들었던...
핸드믹서기로 했거든요.. 그래서..그런걸까요? 으악.. 왜그랬을까..ㅡㅡ;;

근데요.... 한가지 더 여쭐께요~ ^^;
핸드믹서기.. 거품기 2개 더 있으신가요? 전 달랑 2개거든요...

그래서 머랭을 만들어야 하면.... 노른자반죽등에는.. 그냥 손거품기로 했거든요...
4개 있었으면 좋았을텐데..
고수님들은 어찌 하실런지..무지 궁금해졌어요^^ 헤헤~

[빠삐용]

다른분들은 어떤지 모르겠고... 전 흰자 먼저 거품내고 노른자 내요.
아무래도 여름이니까... 일단 그릇 차게 유지하시고 좀더 돌려보세요~

[헤스티아]

이궁.. 저도 예전에 맨날 실패했었는데, 얼음물에 볼을 담그고 휘핑하니까 금방 되더라구요.. 잘 되어야 할터인데..

[빈수레]

무엇을 거품을 내건(흰자, 노른자, 우유, 생크림 등등...)...

모두 다 깨끗한 상태에서 하시면 되는데요...

특히나 생크림 만들 때는 그릇에도 거품기에도 물방울도 없는 깨끗한 상태...라고, 항상 레시피에 적혀 있더라구요.

그리고, 저는 거품기 하나인데..그냥 하나 거품내고 씻어서 탈~탈~ 털고 다른 것 거품내고...그래요, ^^;;

[바닐라]

생크림에 레몬즙을 몇방을 넣고 휘핑하세요..너무 많이 넣으시면 뻑뻑해서 안되구요..
여름에는 생크림이 금방 흘러 내려 사용하는 방법예요..

[바쁜그녀]

우와.. 레몬즙이요?
한방울 정도.. 저두 응용해볼께요~ 감사해요..바닐라님~

빈수레님... 그냥 탈탈 털어두 되려나요?^^
저두 이용해봐야겠어요..쿠쿠~

빠삐용님 헤스티아님... 말씀대로... 얼음그릇.. 유지해볼꼐요^^

모두 답변 감사 드립니다~~

거품기 2개로 그냥 열심히 버텨 볼래요..헤헤~

[헤스티아]

후후 .. 뭘 만드시는지 궁금해지네요.. 빨랑 만드시고 키톡에 올리세요!!

[헤테라키]

좋은 정보네요.. 저도 꼭 생크림 만들어보고팠는데요^^
모드들 맛나게 해드세용..