가지나물 하는법..에서 궁금한점..

[amelia]

자스민님 레시피보고 하고있는데요..
우선 가지는 쪄서 식히고 있어요..

-> 식혀서 찢는거 맞죠? ^^

찢은 다음에 따로 볶지는 않고 그릇에서 그냥 조물조물 무치는 건가요?

국간장 약간, 소금으로 간, 참치액

-> 이렇게 되어있는데.. 다른분은 또 마늘은 넣는분도 계시고..자스민님 사진에는 고추가루도 보이는데..
고추가루 넣는거 맞나요? ^^;;

엄마가 가지나물을 잘 안해줘서 모르는게 많네요..

가지 무치는 방법 좀 자세히 알려주심 너무 감사하겠습니다. ^^

즐거운 하루 되세요!

[요리퀸]

식혀서 찢으면 안뜨겁겠죠..^^
저는 따로 볶지않고 조물조물 무치구요..
마늘도 조금 넣고.. 고춧가루도 조금 넣고.. 그렇게 무쳐요..
고춧가루는 넣는게 싫으면 안넣어두 되지만 조금 넣는게 더 맛있더라구요..

[김혜경]

식혀서 찢은 다음 살짝 물기를 짜주세요. 그리고 무치세요...

[amelia]

네!! 감사합니다...