헥헥....팥을 삶고있는중인데요...

[짱가]

저도 시엄니께서 팥을 많이주셔서..
그거 삶아서 팥빙수도 해먹고, 단팥죽도 해먹으려고..
키톡에서 어떤님이 올리신 팥다대기 레시피 열심히..
찾았는데..
암만찾아도 안보이네요..
지금 팥은 삶기고있는데..
언제쯤 설탕을 넣어야할지. 으깨야 하는건지..걍 설탕넣고 졸여야 하는건지..
난감하네요..

[도전]

비밀의 손맛 1번에 팥배기 나와 있네요..
그것보고 하시면 되겠네요.

[짱가]

앗........감사합니다..
비밀의손맛...왜 거길 잊고있었을까요............헤헤

[왕엄마]

팥이 다 무른 후에 설탕 소금을 넣으세요.
무르기 전에 넣으면 푹 무르지 않는답니다.
일부러 으깰 필욘 없어요, 설탕 소금 넣어 젓다 보면 적당히
으깨지거든요.
그리고 팥 알이 좀 살아 있어야 팥빙수나 단팥죽이 맛있거든요.
설탕을 넣어 졸이기 때문에 여름내내 냉장고에 두어도 괜 찮지요.

[짱가]

^^....비밀의손맛과 왕엄마님 글 참조해서 지금 아~주 맛있는 팥배기가 완성되고있는중입니다..
커다란 양은솥으로 하나가득이네요..
올여름..팥빙수 걱정은 안해도 될것같아요..