두가지 궁금한것이....

[히야신스]

1.부침개 부침도 약간 바삭하게 부치는방법요...
오늘 호박넣고 부침개하며 , 들은게있어서 녹말가루 조금과 튀김가루를 좀 넣었는데
바삭하긴커녕 조금 뻣뻣 하더라구요.
2. 오이피클 맛있게 담는거 아시는분 알려주세요....^^

[그린티]

부침개 자주 부쳐 먹는데요..우선 부침가루에 녹말조금 튀김가루 조금 넣는 거 맞아요.
그런데 녹말가루를 너무 많이 넣으면 오히려 뻣뻣해질수 있구요.
부침개는 감인거 같은데....반죽이 묽을수록(줄줄 흐를정도) 얇고 바삭하게 부쳐지더라구요.
빈대떡같은 건 좀 도톰하게 부쳐야하구요.
불도 너무 약한 불에 오래 두는 것보다는 중불 정도에서 부치셔야 해요.
기름도 좀 넉넉히 두르는 편이 타지 않고 바삭해지더군요.

[앙빵맨]

백*에서 나온 바삭 부침가루에 쌀가루가 들어간다길래 함넣어보니 바삭하던데요..

[그린티]

부침개 설명 하나 빠졌어요. 부침개 부친 담에 바로 접시에 담으면 밑부분에 수분이 생겨서 눅눅해지거든요.
귀찮더라도 채반에 한김 식혀서 접시에 담으세요..그럼 더 바삭하고 맛있답니다.