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요리물음표

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양념장 문의

| 조회수 : 855 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-06-04 10:58:21
풍경소리님 양념장 레시피 봤는데요..
갠 겨자랑/ 발효 겨자랑..
어떻게 ??
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 정서은
    '05.6.4 11:43 AM

    김유미님.
    제가알기론 겨자분말갠건 맛이가아고
    발효겨자는 맛이좀 부드러운걸로 알고있읍니다.
    도움이 되셨으면좋겠내요*^^*....^~^

  • 2. 김유미
    '05.6.4 12:05 PM

    감사해요
    겨자를 발효시킬때 물에 되직하게 개어(그릇에 붙어있을 정도로)
    조리하는 냄비의 뚜껑위에 뒤집어 엎어놓으면. 매운맛이 잘 발효된다네요..ㅎㅎ

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