국간장 만드는 법??이..따로 있나요?
넘 초짜 질문인것같지만....요~^^
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국간장 만드는 법??
김유미 |
조회수 : 6,247 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-02-28 11:16:59
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 보라돌이맘
'06.2.28 11:19 AM된장을 직접 만드시면 거기서 국간장 뽑아낼수 있어요
2. 천하
'06.2.28 12:45 PM메주로 장담군지 적어도 180일 이후가 되어야 국간장(조선간장)이 만들어지며
가정에서 가능 하지만 쉽지만은 않습니다.
나름되로의 비법도 있고 숨쉬는 항아리와(장독)맑은공기등 여러 조건이 맞아야 해요.3. 김유미
'06.2.28 4:03 PM네에~~그럼 님들 시판되는 것을 사서 쓰시는건가요??
4. 김유미
'06.2.28 4:04 PM네에~~
그럼, 님들 시판되는 것을 사서 쓰시는건가요??
"요리의기초"에 보니...간장에 대한 목록이 있네요^^5. 라벤다
'06.2.28 8:45 PM김 유미님.
다음에 된장 건지면 국간장 조금 드릴게요..
다시마를 넣고 다린 국간장을요..6. 아줌마
'06.3.1 12:01 AM메주로 장 담근지 180일 이라구요?
아닙니다 무슨 착오신거 같아요
40일이면 메주 건져요
더 두면 메주가 풀어져 간장이 탁 해지고 된장도 맛 없어요7. 유진마미
'06.3.1 1:58 AM그냥 시판 국간장보단..까나리 액젖이 왠만한 국이나 탕엔 훨 감칠맛이 나지요.
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