말린과일잼..

[이주희]

코스트코홀에 가서 샀던 말린 딸기가 집에서 이리 뒹굴 .. 저리 뒹굴..
버리자니 아깝고.. 식구들은 안먹고..
말린 딸기는 점점 더 말라비틀어지고..
그러다 파운트케잌 구웠을때 건포도를 물에 불려 썼던 생각나서 만들어 봤는데 괜찮아서 올립니다.
아주 ~~~~~ 간단해요 (전 복잡한거 못합니다 용량이 딸려서..ㅡㅡ)
냄비에 말린과일(건포도, 블루베리..) 넣구요
물을 과일이 잠기는것보다 아주 조금 더 넣으시구요..
포인트입니다. 흑설탕을 넣으세요.. (취향대로..^^)
브랜디 종류의 술이 있음 넣으시고 없음 안넣으셔도 되요
그리고 약한불에 끓이세요..  적당한 농도가 됐으면.. 땡!!!  
일반 잼보단 덩어리가 있어서 씹히는 맛이 좋더라구요 ..
집에서 만든 요구르트에 넣어먹어도 맛있구요 , 와플에 발라먹어도 맛있더라구요..^^
(빅마마 아줌마의 녹진녹진 딸기잼과 반쯤 비슷한것 같아요)
암튼..
집에 굴러다니는 말린과일있음 한번 만들어보세요. ^^

[파랑하늘]

망고도 될까요?

[이주희]

망고는 해본적이 없어서 뭐라고 말씀드리기가 ...
시험적으로 조금만 해보세요.
단.. 망고의 색이 밝으니 흑설탕대신 백설탕을 넣으시구요..
망고도 펙틴이 많은 과일로 알고있는데.. 되겠지.. 싶네요..^^