냉동생선 해동법 조리법

[쿡쿡]

냉동생선 구울때 해동을 하는게 좋을까요 그냥 굽는게 좋을까요?

그리고 해동은 냉장실에서 아님 물에 담가서?

또 한가지 오븐에 구웠는데 냄새가 많이 나던걸요....좋은 방법 없을까요?

[chatenay]

냉동된거는 그냥 구우라고 하던데요..어디에 구우실껀지 모르겠지만 그릴에 구우실꺼면 약간 기름칠 하고 그냥 구우시고요,(저는 호일깔고 거기에 기름 바르고 합니다~) 후라이팬에 지지실꺼면 조금 녹여서 밀가루 조금 입혀야 붙지않아요.참!그릴에 구으셨을때는 조금 식혀서 꺼내면 잘 떨어 집니다.

[다빈맘]

저는 마트에서 냉동 굴비 사면서 가르쳐준대로 하니깐 맛있던데요.
저는 후라이팬에 구워먹는데요.. 물에 담가서 약간 해동해서
비늘을 벗겨내구요.. 식용유 하지 말고 물기만 닦아내고 약한불에 구우니깐
후라이팬도 지저분해지지 않고 들러붙지도 않고 괜찮았어요.

비늘을 벗겨내는건 간단하게 하세요. 보통 해동할때 비닐봉지 담긴채로
물에 담그니까 약간 녹으면 비닐봉지 입구를 연 채로 칼로 살살 긁어주시면 되요.

[행복맘]

먹기전에 해동하세요.약간 얼음이 남을때 씼어서 키친타올에 잠시 받쳐주고 구우면 냄새는 모르겠던걸요.단,시간은 많이 소요되는 단점이 있지만,물에 담그는건 영양분이 빠지지 않을까요?