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요리물음표

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칡주 어떻게 담그나요??

| 조회수 : 2,941 | 추천수 : 12
작성일 : 2005-05-25 10:44:58
주말에 시골에서 칡을 얻어왔네요.
오랫만에 옛날에먹던 그맛이 날련가 꺼내지마자 벗겨먹었더니
전에먹던 맛과 비슷한것은 같은데 먹다보니 턱도아프고 손도 까맣게되고.
남편은 이것으로 칡주를 담가달라하는데 그냥 소주만 부으면 되는건지...
아님 어떻게 칡를 활용해야하는지 잘 모르겠어요.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 땡금이
    '05.5.25 3:08 PM

    그냥 소주 부어두시면 돼요..담궈본 적은 없고 친정꺼 본적은 있는데 엄청 쌔까맣게 우러나오더라구요..;;;
    전 술보다는 잘게 잘라쪼개 말려서 냉동실에 보관해놓고
    조금씩 물에 넣고 먹기 쉽도록 연하게 끓여서 물대용으로 마셨었는데 그게 꾸준히 먹기는 좋더라구요

  • 2. 지우엄마
    '05.5.26 12:25 PM

    좋은정보 감사드려요.
    말려서 끓여먹는것도 좋은방법이군요.
    근데 자르는것이 문제겠는데요...^.^

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