집들이..메뉴좀..고추잡채..??

[영이얌]

집들이 하려구 하는데요...
영 솜씨가 없서서...
메뉴 하번 봐주실래요?

국:미역국(쬐금 자신이 있어서요..)
골뱅이 무침,
탕수육,
매운 닭찜,
구절판,
고추잡채,
전,감자 으깬 샐러드

후식은요.. 과일이랑 과자랑(술안주) 오징어굽고..
이정도 생각했는데 어떤가요??
모렌데 너무 급합니다...

근데요... 또 걱정이요!!!
고추 잡채는 어떻게 만드는지...
술안주 중에서 카나페는 어떻게 만드는가요??

~~~ 닭 날개를 양념해서 버터에 굽는것두 맛나겠던데 지금 메뉴에서 바꿔도 좋을까요?^^~~~

꼭 답변 부탁드려요^^

[morihwa]

구절판 남자들은 별로 안 좋아해요.
그리고 혼자 하려면 손도 많이 가죠. 9가지를 준비하려면 그 시간에 다른것 하심이 좋을듯해요.
만약 여자 손님이라면 좋아하죠.

까나페는 공식이 없어요.
핑거후드라 손으로 집어 한입에 먹기좋고,보기좋게 만들면 됩니다.

크래커에 치즈올리고 위에 포인트 장식하고,
계란삶은것, 식빵,바게트,올리브나 마늘장아찌,명란젓,날치알,체리,쨈,마말레드,견과류,여러가지 있는 재료중에 예쁘게 응용하세요.

그런데 달콤한것보단 약간 짭짤한맛이 나는게 좋더군요.

고추잡채는 걱정하지 말고 그냥 빼고 나중에 한번 만들어 먹어본 뒤에 좋았으면 나중에 손님치를 때 그때 하세요.

그냥 본인이 해본것 하는게 실패할 확률과 시간이 절약됩니다

[봄날햇빛]

저는 남편회사친구들 집들이할때요.
모듬회,구절판(엄마가 해주셨어요.할줄몰라서...근데 요즘은 제가 합니다.꼭 9가지맞추시려고 하지마시구요.저는 6가지만해서리 가끔 남편이랑 잘먹어요. 무슬라이스해놓은건 마트가면 파니깐 그걸로 하시면되구요. 근데 남자분들 엄청 잘들드시던데요.^^;;;)
대하소금구이(엄마가 안면도가셨다가 사오셔서 내놨지요.)
국은 미역국말구요. 술을 드시니깐 시원한국물로 내시는게 나을꺼같은데요. 소고기무국이나 아님 북어국국이나 조개탕도 시원하니 좋습니다. 저는 북어국을 내놨습니다.
메추리알,쏘세지,맛살 세개를 좀 긴 이쑤시개에 꼬치처럼해서 내놨구요.
그밖에는 기억에 잘안남네요.
술안주로는 과일,오징어, 넛트종합(코스트코가면 판답니다.) 이렇게 내놨던기억이 나네요.
그럼 집들이잘하세요~~~

[단호박]

저도 구절판 했었는데 남자들 엄청 잘먹던데요.. 신기해하면서...
미리 해놔도 되니까 시간도 절약되고..잡채도 일반잡채가 잘나가고..
전 훈제연어 까나페 했었는데요..잘 먹더라구요..
양상추위에 마요네즈랑,머스터드 섞은거 바르고 피클 한조각 올린다음...
훈제연어를 말아서 꽃모양으로 만들고 안에 케이퍼 2알 넣으면 끝나요..간단하죠?
샐러드도 감자보다는 과일샐러드를 더 좋아하더라구요..참 새우튀김도 인기좋아요..
그럼 집들이 잘 치르세요....

[2004]

제 경험상 남자들 구절판 잘 안먹는다에 한표 ...
고추잡채나 구절판 대신 쟈스민님의 양장피를 해보세요.
저를 포함한 대부분 사람들이 히트친 메뉴 입니다. 어렵지도 않구요.
양장피는 이마트에서도 팔아요.
키친토크에 집들이로 검색 해보시면 엄청많은 내용이 있을거예요.
집들이 잘하세요.^^

[메롱맘]

잡채용 고기는 생강가루 후추 소금에 밑간을 해놓다음 녹말 가루를 묻혀놓고
마늘 2-3쪽 생강1쪽-편썰고, 파 흰부분-채썰어서
뜨겁게 달군 프라이팬에 기름(저는 고추기름도 좀 섞어요)을 넣고 마늘 파 생강을 볶아서 향을 낸다음..
고기를 먼저 볶고
채썬 피망을 볶다가 굴소스로 간한다..
피망이 숨이 죽으면 팽이버섯을 넣고 몇번 뒤집다가 (팽이는 금방 숨이 죽어요) 참기름을 넣고 끝.

저와 같은 초짜 타입인거 같아서.. 열심히 적어봤습니다. ㅋ 한 두번 해봤는데 쉽더라구요..
재료는 미리 다 썰어서 요리별로 담아두시면 편하실거예요
피망 세개에 고기 200그램정도 하시면 한접시 나와요 굴소스는 한 밥숟갈로 4개(2큰술정도..)넣었구요
꽃빵도 마트에서 파니깐 렌지에 돌리시고..
동네 허접 중국집보단 훨 맛나요.. 헐~
집들이 잘하세용~