바베큐 파티 하려는데 소스좀 알려주세요..

[마마지눅]

20명분 집들이를 해야 하는데요
인원이 많아서 마당에서 바베큐 파티로 준비 하려는데
당최 해본적이 없어서리.. 감이잘 안오네요..
일단 돼지고기 립으로 간장에 잴까 하구요
새우 구워서 초고추장 찍을까 하구요
그리구 요놈이 문제인데
꼬치에 야채랑 파인애플 같은거 끼워서 소스 발라 굽고 싶은데
어떤 소스가 어울릴지 잘 모르겠네요.
음료는 어떤걸 준비할지
사이드메뉴는 어떤것이 좋을지 ..
작은 정보라도 좋으니 바베큐 파티 해보신분
좀 갈차주시와요 ~

[나윤희]

꼬치에는 파인애플 통조림 이용하시면 국물 남잖아요.. 그 국물에 라임쥬스나 레몬쥬스 조금 넣어서 살짝만 쫄여서 식혀둔다음 여러번 붓으로 바르시면 달달하니 맛있어요...
그리고, 음료는 아무래도 사람이 많으니까 과일쥬스를 아침에 일찍 갈아서 냉장고에 넣어두심이..
그리고, 요즘 감자 맛있던데.. 감자를 삶으셔서요.. 으깨세요.. 그리고 으깬 감자에 치즈를 버무려두세요..
감자가 뜨거울때 버무려 두셔야 함니다.
그리고, 치즈+감자를 호일에 감자모양으로 꼭꼭 싸매셔서요.. 바베큐 파티할때 고기굽는 불에 아랫부분에 넣어두시고.. 고기 익혀 나갈때 하나씩 놔주시면 멋찐 사이드 디쉬가 되죠^^

그리고, 그린 샐러드 만드시구요..(양상치 오이.. 등등의 야채로) 가슴살 조금 사다가 치킨까스처럼 미리 튀겨 두셔서... 치킨 샐러드 만드시구요..사우젼 드레싱은 만들기 쉬우니까 그것도 괜찮구요...

양파를 사각 모양으로 잘라서 후라이팬에 살짝 볶은뒤, 소금 살짝 넣구요.. 케첩으로 범벅해두시면 그것도 또한 괜찮더라구요.

그리고, 오이, 고추 이런 한국적인 야채를 한쪽에 놓는것도 혹시 입맛에 느끼함을 느끼는 사람을 위한 배려도 될듯해요^^

[나윤희]

더 궁금하시면 쪽지 주세요