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요리물음표

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거피팥고물과 그냥 붉은 팥고물 구분 안하고 해도 되는지

| 조회수 : 805 | 추천수 : 3
작성일 : 2005-05-22 07:07:05
거피팥 하려다 성질나서리 그냥 붉은 팥고물 삶아 엄청 으깨고 체내리고 볶고 말리고...
난리를 치고 있습니다.
근데...알고보니 두텁떡이나 다른 이쁜떡들 맹글때 거피팥고물을 쓰네요...히구
그냥 쓰면 안될까요?..맛에 큰 차이가 있을려나....
calma (minayaa)

두돌 아기엄마입니다...맛있는 음식에 관심이 많아서리

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 하늘
    '05.5.22 11:37 AM

    맛의 차이보다는 떡의 색감을 살리기 위해서 구분해서 쓰는것이니 그냥 쓰셔도 무관 할 듯 싶네요.
    팥고물에 계피가루를 살작 섞어 주셔도 풍미가 좋습니다. 맛난 떡 해 드세요.

  • 2. 해바라기
    '05.5.22 12:09 PM

    저는 그냥 팥 삶아서 설탕, 소금 조금 넣고 으깨서 수수부끼미 해먹는데
    별 상관 없거든요.
    떡은 안해봐서 잘 모르겠는데, 저희 시어머님 말씀이 굳이 거피 안해도
    된다고는 하셨어요.

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