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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

오이지 질문입니다.

| 조회수 : 1,020 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-05-20 14:26:29
오이지(장아찌)를 담을려고 합니다.
간장설탕식초넣어서 하는것 있잖아요.
환상의 비율 좀 알려주세요.
자그마한 피클오이를 사왔는데(오이지로 나오긴 했는데 넘 많은관계로)큰 영향은 없겠죠?
많은 답변 바랍니다.
누룽지 (hpong74)

아이 둘 키우는 평범한 주부입니다. ^**^

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 다현맘
    '05.5.20 3:01 PM

    백오이4개에 간장,설탕,식초 각각 2/1컵씩 끓여 식인후 부으세요. 일주일 후 바로 드시리 수 있습니다.

  • 2. 정서은
    '05.5.20 4:37 PM

    오이을4센지길이로 잘라서 다스십자가모양으로 끝까지자르면
    골패모양이되겠지요 그걸그릇에담아놓고 간장1컵+물반컵+생강편썰은것+통후추+마늘편+
    홍 .청고추갈라서(매운것좋으면청양)에다가 설탕과 식초는기호에맞게간을보시고
    우리입맛이다십으면 끊여서 뜨거울떄붓고 다식으면뚜껑덮고2일후냉장고에넣고드시되
    오래보관할경우 1번더끊여서 그떄는식혀부으세요...^~^

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