꼬치구이 재료

[puzim]

꼬치구이할 때 어떤 재료 사용하면 맛있고.. 좀 특별할까요?

그리고 소스를 발라 구워야 하면 어떤 소스가 맛나나요?

또.. 재사용할 수 있는 꼬치 꽂이도 있나요?

좀 알려주세요~~ 안주 만들기 힘네요. ^^

[레지나]

재 사용할수 있는 꼬치도 있어요 스테인레스같은걸루 만들어진거요..
근데 파는곳이 많지 않아서 저는 그냥 나무꼬치 자주 사용하는데요..사용하기전에 2-3시간정도 물에
담가둡니다. 그럼 구울때 나무가 물기를 머금고 있어서 잘 타지 않거든요..

꼬치는 다양하게 색감 배열 화려하게 하시면 더 맛있어 보이는데
예를 들면 파란색은 파 노랑이랑 빨강은 피망 같은걸 사이사이 꼽아주시면 훨~~ 화려해보입니다.

가지를 필러로 얇게 저며서 베이컨이랑 같이 말아준 것도 아주 맛있구요(강추입니다)
가래떡을 사이에 가끔 꼽아도 맛있어요 (쫄깃한 식감이 좋아요)
새우 사이즈 좀 큰 놈으로 꼽아도 폼나구요.....(새우도 베이컨에 말아주면 다른 간이 필요없습니다)
안주하실거면 수제햄 같은것도 구워 먹을만 합니다....

닭고기는 양념에 미리 재워서 꼽아야 맛있더라구요(이건 간장이나 고추장 양념 다 잘어울립니다)

소스는 바베큐 소스나 데리야키 소스 많이들 이용하시는데
전 그냥 소금간해서 구워서 겨자나 칠리소스 그런거 찍어먹는게 더 맛있더라구요..
도움이 되셨으면 좋겠네요....

[puzim]

네에.. 답변 넘 감사해요. ^^
스테인레스 역시 사기가 힘드네요.. 대나무꼬지 팔길래 그걸로 샀어요.