당뇨있는 분 반찬할때...

[초롱]

설탕을  얼마만큼 제한하나요?
현석마미  장아찌를 만들어드리고 싶은데 설탕량이 궁금하네요.
전혀 넣지 않으면  맛이 만족스럽지 않을텐데....
가족중에  당뇨있는분 계시면  보통 하시는대로 가르쳐 주세요.
생각해보니 전 모든 반찬에 조금씩은 다 설탕을 넣고 있는것 같아요.  나물, 된장찌개 외엔.
강금희님께 쪽지보낼까 하다  여기에 묻습니다.

[최정숙]

당뇨인들이 먹는 설탕이 따로 있구요
설탕대신 쓸수있는게 있다고 들었는데 기억이..(죄송)^^;;;
설탕은 넣지마세요
당뇨인들이 저혈당이 오면 사탕을 먹거든요 단 성분이 있는것은 혈당을 올라가게 합니다
당근이나 과일도 제한을 하니까..
식품으로 단 맛을 내려면 양파를 많이 사용하시구요
생로병사에 당뇨에 대해서 나온다니 시청해보세요
도움이 못돼서 죄송..

[yuni]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&page=2&sn1=&divpage=2&sn=off&ss=... .

[강금희]

http://www.lakanto.com/
http://www.neofructose.com/

두 사이트에 들어가서 설탕대용 감미료에 대해 자세하게 알아보세요.
근데 맛은 아무래도 설탕과는 약간 달라요. 가격도 조금 비싼 편.
저희집에서는 웬만해서는 설탕 잘 안 써요.
그렇게 먹기 버릇하면 그대로 습관이 돼서 달달하면 오히려 싫어합디다.
우리 남편 경우는
된장찌개에 양파 대파 호박 등 재료가 많이 들어갔을 때 나는 단맛도 싫어할 정도예요.

[초롱]

최정숙님, yuni님, 강금희님 답변 너무 감사합니다.
특히 yuni님^^ 거의 똑같은 질문이 있었던 거 몰랐네요.^^
연세 많으신 친구어머니가 백내장으로 수술하셨는데 당뇨가 있으셔서요....
님들 덕분에 해롭지 않은 선물을 해 드리게 되나 봅니다. 감사~

[morihwa]

짠 반찬은 밥을 부릅니다.
당뇨에 짭짤한것 안 좋아요.
고 탄수화물 식이는 좋지 않고 고단백 저 칼로리 식을 해야 하거든요.

다른것으로 대체하심이 좋을듯 합니다.

[angela]

끓이는 요리 아니시면 인공감미료(그린스위트나 화인스위트) 사용가능한데요...
매우 소량 넣으셔도 단맛이 납니다. 대신 찬 음식에는 괜찮은데, 오래 끓이는 음식에는 약간 씁쓸한 맛을 남겨서 별로 안 좋아요...
제가 임신성 당뇨라 병원에서 영양사한테 교육받은건데요...
절임음식은 윗분말씀처럼 안 좋아요... 밥을 많이 빨리 먹게 하거든요...
국도 맑은국.. 찌개도 별로 안 좋구요...
지금 6주째 식이요법 하고 있는데, 할만해요...
당뇨 초기라면 오히려 더 건강해질 듯~ ^^;