양갱이 쫄깃하지 않아요..

[remy]

먹다 남은 고운 팥앙금과 한천으로 양갱을 만들었어요.
레시피 대로 했는데 시중에서 파는 쫄깃한 맛이 없고
그냥 툭툭 끊어지는 맛만 있는데 쫄깃하게 하려면 어떻게 해야 하나요??

[돼지용]

제과점에서 파는 것과 비교하셨나요?
아님 공장에서 만들어 마트에서 파는 것들 말씀이신가요?
제과점에서 파는 것도 그리 쫄깃하진 않아요.
아마 공장에서 파는 것들은 앙금보다는 다른 성분들이 더 많이 든 듯합니다.
도움은 안되는 리플인 듯 ^^

[remy]

좀 싱거웠어요..^^;; 덜 달고, 앙금맛도 덜하고...
단거 안좋아해서 설탕을 레시피보다 덜 넣었더니 그런가봐요..-.-;;
제과점거보다 덜 달고 앙금맛도 덜하고.........
레시피보다 좀 더 넣고 만들었어야 하나봐요... 다시 만들어봐야겠어요...^^;;

[곰탱이]

양갱의 설탕이 조금 더 단단함을 만들어 준다고 하더라구요
한천외에 설탕도 적당히 넣으시면 될거에요
하지만 수제이다보니 쫄깃이나 쫀득하게는 안되는거 같던데요 ^^;