180도 예열된 오븐에 넣기?

[리틀 세실리아]

요리책을 보니 180도 예열된 오븐에 넣기라고 되어있는데요.
그게 180도로 뜨겁게 만든다음에 넣으라는 이야기인가요?
뜨거우면 손이 데지 않을까요?(오븐용장갑이 그래서 있는건가?)

그리고 그럴경우 몇분정도 예열하면 그 온도의 상태의 온도로 예열된다고 알수잇을까요?
너무나 모르는게 많아서 ...도움 주세요.

[Cello]

오븐에 따라 다르지만 10~20분 정도 예열하면 되요. 사용설명서에 보시면 나와있을거에요.
아님..몇번 써보시면서 파악하시든지요.
뜨거우니 조심해서 넣으시구요.

[yuni]

오븐에 따라서는 예열 온도 맞춰두고 온도 올리면 땡땡 소리가 나는게 있고요,
아님 전기나 가스가 차단이 되고...
그렇지 않은 오븐은 한 10분 정도면 예열이 된다네요.
그런데 베이킹 경우 180도 예열하라면 한 200도에 맞춰서 예열 하셨다가
반죽 넣고 180도로 낮춰 구우세요.
오븐 문 엶과 동시에 조금 온도가 내려가거든요.
반죽 넣을때는 별로 안 뜨거워요 그냥 후꾼~정도.
그런데 나중에 요리 다 되고 꺼낼때는 팬도 뜨겁고 하니 그럴때는 오븐장갑이나 집게가 필요하지요.

[리틀 세실리아]

두분 모두 감사합니다..
도움이 되었습니다.

[무장피글렛]

좋은 요리책이라면..아마 그 글이 써있는 시점이 오븐을 켜고 예열해야 한다는 것으로 알고 있어요.
처음부터 오븐을 예열 해 놓고..시작해도 되는 것도 있고요-머핀이나 쇼트쿠키류,
반죽과정 중간쯤에서 예열해야 하는 경우도 있으니까 글 순서에 따라 하심 될 듯 한데요..
그리고 몇번 데어보심 온도 저절로 아실 수 있어요.
너무 겁내지 말고 힘내시구요.